السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
امس سويت ورق العنب في المقلاه المزدوج اللي زي الشوايه كتجربه
النتيجه كانت رائعه يابنات جربوها🌹
اي طريقه معتمده عندك لفي ورق العنب وصفيه عالمقلاه ..انا ما حطيت طبقه بطاطس لانه ماراح يلصق الورق في المقلاه مايحتاج
بعدها اسكبي المرقه عالورق >>صفيت تقريبا طبقتين ورق فوق بعض.. كميه المرق تكون قليله لاتكثري عشان مايفيض منك اثناء الغلي ..يعني لاتغرقي الورق بالصوص لانه اصلا راح يستوي بالبخار..وتكون شكل الحبه مرتب
بعدها اغلقي المقلاه ع نار هاديه وشوفيها بين فتره وفتره..تستوي سريع..ما يحتاج تضعي صحن ثقيل
طريقتي في محشي العنب:
الحشوه↓
حمست 3بصل مقطع صغيير بشويه زيت وملح بعدين اضفت له كوبين رز مصري منقوع واضفت ملعقتين دبس رمان وصلصله ترياكي وصويا صوص وشويه بهارات كاري وفلفل احمر وزيت زيتون وآخر شي كزبره..واكنت اضيف ماء شوي كل فتره عشان ينطبخ الرز نصف استواء وياخذ من طعم البهارات والصوص والبصل
المرقه:
5ليمون صغار..ماجي خضار..زيت زيتون..ماء..طماطم<< انا استخدمت ملعقتين من صلصه البيزا الجاهزه..
هنا شگلها بعد ما استوت
