من دون مقبلات ولا مقدمات
نبدأ بالحشوة
3كاسة رز مصري منقوع
ربع كيلو لحمة مفرومة
نص فنجان زيت زيتون
3 ملاعق صلصة بندورة
1 حبة بندورة مفروم ناعم
مقدار من البقدونس المفروم ناعم
نص فنجان نعنع ناشف مفروك ناعم
نخلط المقادير معا بشكل جيد
ممكن استبدال صلصة البندورة ببندورة طازجة معصورة بالمولينكس
..............
بالنسبة لورق العنب
بفضل اشتريه طازج وارتبه فوق بعض واسلقه وافرزه
وعند الاستعمال بطلعه من الفريزر وبلفه
طبعا مافي مقارنة بين طعمه وطعم المعلب ابدااااا
..........
نضع ورقة العنب ...بحيث نضع الحشوة على الوجه الخشن منها
والصور توضح
يتــ،،،ـبــــ،،،ـــــع
:
:
:
:
في طنجرة الطبخ
داخل الطنجرة نضع شرائح من البندورة والبندورة الناشفة((بنشفها بالبيت طبعا وهاي الايام مناسبة للتنشيف))
وشرائح من البندورة
حبيت اعمل معه كوسا محشي
ممكن نضع بين ورق العنب دجاج او لحمه او قطع من الدهن تعطي طعم لذييييييييييذ وشهي
بعدما ننهي ترتيب ورق العنب في الطنجرة
نضع عليها عصير حبة ليمون وملح وفلفل وكزبرة مطحونة وممكن نفرم بصلة صغيرة عالوجه
نغمرها بالماء وعلى النااار حتى تبدأ تغلي نخفض الحراااااارة على الآآآآآآخر ونغطيها
ممكن توخد 3 ساعات على نار هااااااااااااادية
وهاي بعد ما جهزت وعملت تبولة كثييييييير لانه كان عندي عزومة لأصحاب زوجي
وألف عافية على قلوبكم