وشو رايكم بمحشي الخيار اللي بجنن من زكاوته والله

محشي الخيار بعقد طعمه كتير زاكي جربوه
المقادير:
خيار على حسب حجم العائله اعني الكميهتحفريه كالكوسا تماما وتحتفظي بلبه لعمل سلطه تقدم مع المحشي
تمر هندي تنقعيه في ماء دافىء
الحشوه نفس حشوة الكوسا العاديه
رز مصري منقوع
لحمه مفروه
ثوم مفروم ناعم
زيت مازولا
بهارات + ملح
تخلط جميعها وتكون الحشوه جاهزه ونحشي الخيار طبعا ليس كل الخياره فقط اكثر من النصف قليلا حتى لا تتفتح ولان الرز حجمه يتضاعف بعد الانتهاء من الحشو تقلى في زيت حتى تتحمر اي الخيار يقلب على كل الوجوه حتى يتحمر
الان نصفه في الطنجره راسه اي الفتحه للاعلى ونصفي التمر الهندي ونضعه فوق الخيار ونضع ممكن مكعب ماجي وبهار اسود وملح وعندما تغلي نغطي الطنجره ونوطي النار عليها لحين الاستواء وتغطى الطنجره المهم لا تدعيها تطول كثيرا على النار راقبيها واول ما تستوي ازيليها
ملاحظه نسيت مع مرقة التمر الهندي ندق ثوم وضع فوقها وهي نيه على النار وقبل الاستواء بقليل ندق دقة ثوم وكزبره اي ثوم مدقوق +كزبره ناعمه تقلى جميعا على النار وتضاف على الاكله تغلي قليلا ونطفا النار المهم عند الاستواء تزال مباشره من النار حتى لا تتفتح
الان اللب لب الخيار تخلطيه مع لبن روب ودقة ثوم وملح
الان كيف تكون طريقة الاكل اما عادي تاكل الحبه كما هي مع السلطه واما تفتح الحبه عند الاكل بشكل طولي ونضع فوقها القليل من سلطة اللبن بالخيار وتؤكل
هده الاكله تستحق التجربه فعلا لدا ارجوكم اجبروا خاطري وجربوها والاهم انكم تطمنوني :32: :32: :32: :32: