وش افضل انواع الدجاج المجمد....؟؟

السلام عليكم...
انا كنت استخدم دجاج الوطنية بس لاحظت انه تغير ونكهته مزفره..
وغيرت كم نوع ودخت ما عجبني شي ...

ودايما الاحظ بعد الطبخ ان في اجزاء من اللحم لونه اسود يعني دم مجمد ...؟؟
ليــــــــــــش؟!