اضبط الحلويات المعجنات صواني خضار السلطات بعد احب اتفن فيها والجريش ومكرونات باانواعها

مشكلتي هي الكبسات باانواعها من بخاري وبرياني الخ مايتغير معاي الطعم نفس الكبسه العاديه مدري ليش ؟
وبعد الايدمات ماسويت للا ن يمكن لاني ماحبها

خالة بنت اختها
و
عواسل
اذا تبغوا طريقة المصقعه و المرقوق
ما عندي مانع ردوا لي بس

الغلا الغلا انجديييني ابي طريقة مضبووطة للمرقووق علما انه المرقوق عجينته جاهزة بس ابي طريقة طبخه ويكون مضبووط مو خفييف ولاثقيل ؟؟!!
انتظر ردك ؟

الاطبااق الرئيسسه والحلوياات

أم توتو ابشررررري
المقادير مع الطريقه
الكميه ل 6 اشخاص تقريبا
1 بصلة متوسطه الحجم نقطعها صغار
ثم نضعها في القدر مع سمن تقلب قليلا وبدون تحمير
نقطع اللحم تقريبا بحجم نصف الكف
ثم يضاف لها اللحم تقلب كل شوية الى ان يحمر البصل قليلا
في اثناء التقليب نكون جهزنا الصلصة
وهي عبارة عن 2 علبة صلصة (العلب الصغار لونا) +3 حبات قوطة (طماطم)متوسطه او شوية كبار
مع قليل ماء تخلط في جك الخلاط
ثم تضاف الى اللحم والبصل الأشقر
نضع عليهم ملعقة وسط كمون مطحون+كزبرة ناشفة+نص ملعقة وسط فلفل اسود
واخلية يتقلقل و يتسبك جيدا على نار وسط الى منخفضة قليلا
ثم اضع ماء حار و أخلية الى ان ينضج اللحم
الان اضع الملح واتركه قليلا
في اثناء استواء اللحم اجهز 3 كوسا يفضل الصغار تقطع حسب الرغبة
عن نفسي اذا عندي كوسا صغار مرررة ما اقطعها
واذا وسط اقطعها بالطول وبالعرض يعني 4 قطع
3 جزر نفس التقطيع
تقريبا 10 حبات فاصوليا
4 فلفل حار (حسب الرغبه ) باذنجانه وحدة بس انا ما احطها نهائيا
اولا اضع الفاصوليا
ثم العجينه ثم اضع باقي الخضار و ارخي النار بالعكس يعني كأني ابغى اطفي النار
واضع تحت القدر تنكة (اللي عندي غطاء علبة حليب)
واتركة نص ساعة تقريبا بس كل بعد شويه اروح واقلبه حتى لا يلصق من تحت
ملاحظه هامه
انا اسوي عجينتي بالبيت
وكمية العجينه هي اللي تخلي المرقوق خفيف او ثقيل
ان شاء الله يكون الشرح وافي
وبالصحة و العافية
اذا عندك اي سؤال لا تترددي اخيتي في الله