وش الفرق

المفن ,, يكون غالباً مثل خليط الكيك ولكن يخلط مع بعض الفواكه الصغيره مثل التوت الأزرق وحبوب البوبي سيد وتكون الكيكه نوعاً ما غليظه ,, وتوضع في صواني المفن ,, هي مثل صواني الكب كيك لكن اكبر شوي واعمق ,, ونستطيع ان نعمل المفن بجميع الأحجام
والكب كيك كيك عادي بوصفه عاديه بس بحجم اكواب صغيره

المافن بالكرز الفريش واللوز واكيد لما يكون الموضوع والشرح باللصور يطلع احلى

الكمية تعمل 8 حبات مافن الحجم الكبير

المقادير



24 حبة كرز فريش
ملعقتين صغار خميرة الحلويات ... والله عندها بالاكياس تستخدم كيس
30 غرام لوز مقشور ومطحون
250 غرام طحين
125 غرام زبدة ليينة بدرحة حرارة الغرفة
125 غرام سكر البودرة او الناعم الحبايبات اللي متوفر
3 بيضات
رشة ملح خفيفة
اللوز شرائح للتزيين



الطريقة

بواسطة الشوكة او المظرب اليدوي نخفق الزبدة مع السكر حتى يتمزجو جيدا



ثم نضيف بيضة ونخفق ونضيف البيضة الثانية ونخفق ثم الثالثة ونخلق يعني نضيف البيض بيظة بيظة مو مرة واحدة



نضيف خميرة الحلويات ونخفق



ثم نضيف الطحين شوي شوي ونمزجه مع الخليط حتى يختفي الخلط يكون على خفيف



واخيرا نضيف اللوز المطحون ونسميه بودرة اللوز وكذا نكون خلصنا الخليط



نقسم الخليط على القوالب وكما قلت بالداية الكمية تكفي 8 حبات حجم كبير



نضيف الكرز على الوجه ونضغط عله شوي بالاصابع حتى يدخل بالخليك بس المهم يضل باين من الوجه مو نغطيه كله
ثم نزيين الحبات باللوز شرائح



نكون مسخنين الفرن مسبقا على درجة حرارة 365 فهرنهايت ونخبز المافن

انا بياخذ معي 25 دقيقة من تحت
و اقل من 3 دقائق للتحمير من فوق
وطبعا كل واحدة ادرى بفرنها
وهذا شكلهم بعد ما استواو خلاص وصارو جاهزين



في تتمة للصور

هنا وهما جاهزين للتقديم



صورة اقرب ابغى افتح شهيكم حتى تجربوهم



وهذا شكلهم من جوا



ملاحضةهذه الوصفة كثير اعتمدها واغيير بالنكهات كما احب ودائما النتيجة مضبوطة
المهم اذا حبيتي اضافة الشوكولاتة البودرة الكمية اللي راح نزيدها لازم ننقصها من وزن الطحين حتى ما يقصى الخليط
وقد اعدر من انذر هههههههههههههههههههههههههههههه


هذا شكل ثاني بطعم مختلف نفس الخليط السابق
بذل الكرز استخدمت القراسيا يعني البرقوق المجفف والمشمش المجفف نقطعهم ونحط عليهم الحليب حتى يغطيهم
ونحطهم بالمايكرويف لي 30 ثانية هذه الطريقة يرطبو وما يطلعون ناشفين ونزيين بيهم المافن
ولتزيين الوجه استخدمت اللوز المجروش

المافن اقل سكر من الكب كيك

ويجي نكهات بـ فواكه مجففه , شوكولاتة او بلوبري ..........

حجم الكب كيك اصغر من المافن واخف نفشة

الكب كيك حالي وممكن يكون بنكهات وممكن يكون سادة و يتزين بكريمة واشياءات واخف من المافن

حتى بالخلط المفن ثقييييييل

muffins


cupcakes

اخوه غير الشقيق

:)

عشان الزبيب او القطع الداخله معاها من شكولا..مكسرات وغيره

وبالتوفيق