عيدكم مبارك وكل سنة وانتو بخير خواتي الغاليات،،،
حبيت اعرف وش هي احسن طريقة عشان اسلق اللحم وانا ماعندي طنجرة ضغط؟ هل في اي مادة اقدر اضيفها لماء السلق عشان ينضج اللحم بأسرع وقت؟ افيدوني جعل ربي يوفقكم دنيا واخرة..
أنغام قلبه @angham_klbh
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
jeela
•
وانت بصحة وسلامة اختي .. اختي الفاضلة ممكن تضيفي للحم بيكربونات بس لازم ما تكون كميتها كثيرة عشان ما تأثر على الطعم ..
jeela :
وانت بصحة وسلامة اختي .. اختي الفاضلة ممكن تضيفي للحم بيكربونات بس لازم ما تكون كميتها كثيرة عشان ما تأثر على الطعم ..وانت بصحة وسلامة اختي .. اختي الفاضلة ممكن تضيفي للحم بيكربونات بس لازم ما تكون كميتها كثيرة عشان...
هل تقصدي بيكربونات الصودا الي تنباع بالسوبرماركت يااختي؟
حبيبتي حسب معلوماتي
عندما يغلى الما نضع اللحم وبعد ما تشيلين الزفرة تضعي الغطاء
وبعدين يعتمد هذا على نوع اللحم ويفضل ان يكون المذبوح صغير
عندما يغلى الما نضع اللحم وبعد ما تشيلين الزفرة تضعي الغطاء
وبعدين يعتمد هذا على نوع اللحم ويفضل ان يكون المذبوح صغير
لسرعة نضوج اللحم أثناء السلق يضاف الزنجبيل الطازج حيث أنه يسرع من عملية نضوج اللحم ، والطريقة يوضع اللحم بعد الغسل جيدا فى القدر ثم يضاف الماء المفلتر لتغطية ثم يوضع على النار لغاية ظهور الزفرة الرغوة ثم أزالتها ومن ثم أضافة حب الهيل والبصل والفلفل الأسود والزنجبيل ويترك على النار لغاية النضج .
الصفحة الأخيرة