وصـــــــــــــــل .......جيب التاجر الأخضر

:26: أهلــــــــــــــــــــــــــــــين وسهليـــــــــــــــــــــــــــــن بنات
جيت اليوم ومعي طريقه جيب التاجر اللأخضر طريقه غريبه وروووووووووووعه لاتفوتكم ولا زم تنفذونها بالحرف الواحد ..............
مقاديـــــــرالعحينه:)
علبه حليب بوني
بيضه
ملح
ملعقه صغيره خميره
حزمه كزبره
بياله زيت
ثوم
3كوب طحين
مقاديــــــر الحشوه:)

بصل مفروم ناعم
نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
حبه جزر مبشور
بطاطس مبشوره (حبه)
حبه طماطم صغيره
كزبره
ملح
بهارات +ملعقتين ما يونيز +ملعقتين جبن سائل
الطريـــــــــــقه :)
تخلط مقادير العجينه في خلاط الطماط ما عدا الطحين ثم تسكب الخليط على الطحين وتعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه واحده فقط
طريقه الحشوه:
يحمس البصل في الزيت ثم يضاف له الدجاج و الجزر والبطاطس والطماطم والكزبره وطبعا الكزبره مقطعه ثم يضاف لها البهارات والملح وتحرك على النار ثم توضع في صحن ويضاف لها ملعقتين مايونيز وملعقتين جبن سائل وتخلط وتترك جانبا ......
وبعد أن تخمر العجينه تفرد ثم تقطع دوائر وتقلى وعندما تقلى يجب أن يسكب فوقها الزيت بالملعقه حتى تنتفخ وتوضع في صحن بلاستيك ويغطى أو في حافظه وتترك لتبرد تماما
ثم تقطع فتحه من الجنب وتحشى بالحشوه ويضاف أيضا بداخل الحشوه قطعه صغيره خس وقليل من الجبن المبشور وتقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــدم .......وبالعافــــــــــــــــــــــــــــــــــيه........
ملاحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــظه: :26: :26:
ليس من الضروري أن ترتفع العجينه وقت التخمير
ويجب أن يسكب على العجينه في وقت القلي زيت بالملعقه والا لن ترتفع وبذلك لن تستطيعين أن تقومي بحشيها
يجب أن تبرد العجينه تماما حتى تكون هشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه .....
وأتمنى أنها تعجبكم .........
:) :26:
جربوها وراااااح تدعولـــــي:26: