وصفات بخبز الصاج الجاهز :::
سويسرول خبز الصاج :
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 700x620 وحجمها 479 كيلو بايت .
ملاحظه : تقدرين تستخدمين حشوة الدجاج او الفلافل مع البطاطس وتحطين معها طحينة او اي حشوة انتي تحبينها ( جبن ونعناع -باذنجان وبطاطس - دجاج ..الخ )
الطريقة
- - تفردين خبزة الصاج وتحطين شوية من الحشوة على طرف الخبزة بالطول
- لفي الخبزة وانتبهي وانتي تلفينها خليها كانها رول مشدودة شوية عشان ما تطلع الحشوة منها .
- قطعي الخبزة على شكل حلقات متوسطه السمك بسكينة حادة
- رتبي الحلقات بصينيه التقديم بشكل مرتب وزيني الطبق بالبقدونس والطماطم وحلقات الخيار
وبالعافية ..
+++++++++++++++++++++++++++++
منتوووووو بخبز الصاج :
الحشوة : حشوة اللحم المفروم – أو حشوة الدجاج المسحب حسب الرغبة
الصلصة : بصله مفرومة - فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة - نصف حبه ثوم مهروسة مكعبين ماجي - نصف علبه صلصة طماطم
الطريقة
- قطعي خبز الصاج لشرائح ( حوالي 4 شرائح بالعرض كل شريحة بتكون كافيه لعمل لفتين )
- قسمي كل شريحة بالنصف واحشيها باللحم المفروم على شكل رول .
- صفي الرولات في طبق بايركس .
- - تجهيز الصلصة : حمري البصله في قدر وأضيفي لها الفلفل الأخضر ومقدار يعادل 3 أكواب ماء وضيفي باقي المقادير لين يثخن قوامها ..
- اسكبي الصلصة بالتدريج على رولات الخبز وبعدين غطي الطبق بالقصدير وأدخليه الفرن تقريبا نصف ساعة او لين تحسين انه الخبز تشرب الصلصة وبداا ينشف شووووي ...
+++++++++++++++++++++++++++++
وصفات بالخبز العربي:::
سسمبوسة الخبز العربي :
الحشوة المفضلة :
بطاطس مهروس مع خضرة الشبت او الشبت ورشه ملح او اي حشوة تحبينها مومشكله
تفتحين الخبزة بالنصف ... يعني تصير عندك دائرتين ...
قطعي الخبزة لثلاث مستطيلات ... حطي الحشوة على الجهة الناعمة من الشريحة ولفيها على شكل مثلث ... بيكون الجزء الخشن او الداخلي من الخبزة هو الظاهر .. امسحي كل قطعه بالزيت وعلى جميع جوانبهاااااا وحطيها في صينيه الفرن
ولعي الفرن ودخلي الصينية لين تحمر القطع .. وشوفيها كيف ألذ وبترقمش اطعم من السمبوسة العادية ...
+++++++++++++++++++++++++++++
عرايس :
لحم مفروم - بصله مفرومة - ثلاث ملاعق بقدونس مفروم - فلفل اسود - سماق - بهارات - حبه ونص ثوم مهرووووس – 2 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة ما.يونيز
الطريقة
لعمل الحشوة :
حمري البصل وبعدين شيلي القدر عن النار
حطي اللحم المفرووم واخلطيه زين مع البصل وبعدين ضيفي باقي المقادير
- جيبي الخبز العربي واقطعيه بالنصف وامسحي الوجه الداخلي بمقدار قليل من المايونيز واحشي كل قطعه بمقدار ملعقتين من الحشوة .
- جيبي الشواية العادية واشوي القطع لين يتحمر الخبز .. لما تخلصين المقدار دخليه الفرن لمده عشر دقائق وقدميه مع الفتوش او التبولة ..
+++++++++++++++++++++++++++++
المسخنة باستخدام الخبز العربي :
هذه تشبه طريقه عمل السمبوسة بس الشكل هو الي مختلف ومثل باقي الوصفات موشرط تلتزمين بحشوة معينه
تقدرين تستخدمين أي حشوة تحبينها مو شرط الدجاج
المقادير :-
كيس خبز عربي الخفيف
- دجاج مسحب بدون عظم أو ( إغلى الدجاجة بالموية وبعدها شيلي الجلد والعظم منها )
- رشه فلفل اسود
-نص ملعقه صغيره دارسين او قرفه
- مكعب ماجي
- ملح
- ملعقة بقدونس مفروم
-ملعقتين صلصله طماطم
- ملعقه صغيره هيل ناعم
-ملح حسب الرغبة
- عصير ليمونه
- شرائح بصل
للحشوة :
- بقدونس مفروم+شرائح بصل مخلوط معها قليل سماق ( او سماك)
الطريقة :
- شوحي شرائح البصل بالزيت وضيفي له الدجاج والبهارات و الصلصة وعصير الليمون
واتركيه يطبخ على النار لمده عشر دقائق
- ضيفي ملعقة البقدونس للدجاج وحركي المقدار وارفعي القدر من على النار
- افتحي الخبزة من الأطراف بحيث يصير عندك خبزتين او طبقتين
- خلى السطح العلوي للخبزة هو السطح الناعم بحيث لما تلفين الخبزة يكون السطح الخارجي هو السطح الخشن واحشي كل طبقه بالدجاج وحطي معه شوية من ألحشوه ولفي الخبزة على شكل رول
- قطعي الرول الى ثلاث قطع متساوية وبشكل مايل
- صفي القطع بصينيه مدهونه بالزيت وامسحي سطح كل قطعه بالزيت باستخدام الفرشاة واستمري لين تخلصين كل المقدار- دخلي الصينيه الفرن ( لازم يكون حار ومولعة الشعلة العلوية ) وخليكي منتبه عشان ما تتحمر القطع كثير
- وبعدها اقلبي كل قطعه على الوجه الثاني واتركيها تتحمر
- قدميها بطبق التقديم ورشي فوقها شويه بقدونس وبالعافيه يارب ..
--
