السلام عليكم ورحمة الله
خواتي النحيفات والدبدوبات بإذن الله مستقبلا """"
جبت وصفات شهيه :cook:لنظام غذائي لذيذ وبسعرات حراريه عااااااااليه """"
نبدأ بسم الله """
أولا لازم مواد مشهيه,,,,
مخللات ,زيتون, سلطات بأنواعها, بصل (فاتح شهيه فعال) ,التوابل بأنواعها , مايونيز, الصلصه الحريفه,,,
ملاحظة(اللي معها تعب بالمعدة أو البطن أو قولون مايناسبها جميع المشهيات )
ملاحظه(تعتبر السلطات من أهم فواتح الشهية الطبيعية على موائد العالم.. الإضافة إلى تأثيرها فى إثارة الشهية، فهى تحتوى على مواد ذات نكهة طبيعية تزيد من إفرازات الإنزيمات الهاضمة فتساعد على الهضم، هذا بجانب احتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الفاتحة للشهية، والمهمة للجسم)
المشروبات ,,,
الحليب سواء سادة او مع منكهات(كاكاو ,فراوله , موز , فانيلا,الشاي)
اللبن ,عصائر بأنواعها , السحلب """
الوصفات (عاد تدلعي بما أنك عصقوله وأطبخي:cook: مالذ وطاب)
الدجاج المشوي بالفرن (جدا لذيذ), الشوربه بأنواعها شوربة الماش هالشوربه ممتازة للزيادة و شوربة البطاطس وشوربة الخضار , بطاطس التتبيله (طعمها ووواو:32:), مكرونة الباشميل , البيتزا والمعجنات بأنواعها (بالجبن والدجاج والتونه والخضار والسبانخ واللبنه والزعتر.....الخ)
السلطات,,
السلطه الخضراء, سلطة المكرونه والذرة, سلطة الزيتون , تبوله ....الخ
ولاتنسو تكثرو من أكل الذرة بالزبدة والملح (نصيحة أخصائية التغذيه)
وطبعا الحلويات بين الوجبات
"""
نبدأ بعض الطبخات,,,,:7_2_103v:
- الصلصة الحريفة
وهى نوع من الصلصة يوضع على اللحوم المشوية، وبعض الخضراوات والأطعمة الأخرى.. فتساعد على فتح الشهية بشكل ملحوظ.
ويتم إعداد الصلصة كما يلى:
يتم اختيار الناضجة، وتغسل جيداً ويزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها.. ثم تصفى وتحضر لعمل الصلصة الحريفة.
المقادير:
- كيلو طماطم "وتحضر كما سبق".
- بصلة كبيرة.
- قليل من الملح والشطة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- كوب خل.
- 5 فصوص ثوم.
- 3 قرون قرنفل.
- ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة:
- يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم، وترفع على النار حتى يتكون مزيج غليظ.
- يصفى الخليط بوساطة منخل.
- يغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضاف إلى خليط الطماطم بالبهارات مع السكر.. ثم يرفع على النار حتى يغلظ، ويعبأ فى زجاجات معقمة وتحفظ لحين استخدامها لتغطية المأكولات المشوية والأسماك والسلطات فتعطى الشكل والطعم المقبول اللذيذ.
الطحينة.. وصلصات مشهية لعلاج النحافة
من المعروف أن الطحينة يتم صنعها من السمسم، ويتم استعمال الطحينة فى كثير من المأكولات الشرقية الشعبية كمادة مشهية ومغذية.
ومن الممكن استخدام الطحينة مع الثوم والفلفل والكمون والخل فى إعداد صلصات فاتحة للشهية كما يلى:
صلصة الطحينة الشهيرة.. على مائدة النحفاء
المقادير:
- نصف كوب طحينة.
- فلفل، كمون، ملح.
- 4 ملاعق خل + زيت.
- عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
- عدد 4 ملاعق ماء.
الطريقة:
- يتم مزج الطحينة جيداً بالماء الفاتر والخل.
- يضاف الثوم والكمون والملح الفلفل إلى الطحينة مع التقليب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
- يوضع على الخليط الزيت والبقدونس المفرى.
صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن
الحمص من البقوليات التى تحتوى على نسبة 24 % بروتين بالإضافة إلى 9.5 % مواد دهنية، بالإضافة إلى نسبة أملاح الكبريت والفوسفور والفلور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
والمائة جرام من الحمص تمد الجسم بما يقرب من 300 سعر حرارى.. لذا يفضل تناوله للراغبين فى زيادة الوزن.. ومن الممكن استخدام الحمص مع الطحينة فى إعداد صلصة فاتحة للشهية، وذات قيمة غذائية عالية.
المقادير:
- ربع كجم حمص حصى.
- كمون، ملح، وبقدونس مفرى
- ربع كوب خل.
- نصف ملعقة بيكربونات صودا.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير ليمون.
الطريقة:
- يتم نقع الحمص بعد التنقية ليلة كاملة فى الماء.
- يصفى ثم يضاف إليه ماء جديد والكربونات ويرفع على النار.
- بعد النضج يهرس الحمص، أو يضرب بالخلاط .
- يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون إلى الطحينة ويتم التقليب جيداً.
- يضاف الخليط السابق إلى الحمص المطحون.
- يوضع الخليط فى أطباق، ويزين بالبقدونس والزيتون
بطاطس مقلية على الطريقة الايطالية :icon18:
المقادير
كيلوا بطاطس مبشورة بالحجم المتوسط
نضيف لها بقدونس + 3 بيضات + ملح+ فلفل اسود ويخلط الكل
يجب ان يكون الزيت سخن كثير
ونصنع كويرات ونضغط شوي بس ونضعها في الزيت
وتقلى عادي من الجهتين
لما نخرجها من الزيت يجب ان نضعها على الورق حتى تجف من الزيت
مكعبات البطاطا بالثوم المهروس والكزبرة :biggthump
المقادير:
- 2 الى 3 حبه بطاطا كبيرة.
- 2الى 3 معلقه كبيره زيت زيتون.
- 4 فصوص من الثوم.
- معلقه شطة.
- معلقه ملح.
- نصف كوب كزبره خضراء مفرومة قليل من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- تقشر وتقطع البطاطا إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير.
- في قلاية: يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك.
- تضاف رشة فلفل أسود وملح وشطة ثم تضاف مكعبات البطاطا المقلية وتحرك حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة.
- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق تقدم باردة أو دافئة"""
:2thmup:الدجاج المشوي ,,,
دجاجه مقطعه أربع أجزاء
ماجي
بهارات
ثوم مهروس
فلفل اسود
خل
الطريقه:يتبل الدجاج ويترك ساعه ثم يوضع بصينية تيفال علشان مايلتصق ثم في الفرن من تحت ويقلب حتى ينضج تقريبا نصف ساعه ..
وبالعافيه :27:
شومي @shomy_2
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
اممم >> لا زم اطببخ *ـ^
مدري متى بنرتاح من هالنحاافه المخييفه الله يعين بس