مشكورةحبيبتى على هالملف الرائع وجزاك الله خير

روووووووووووووووووعه بارك الله فيج

يتبع

حلى ((دوده القز ))



المقادير:
عجينه بفباستري
جالكسي أبوعودين

الطريقه:
يفرد البفاستري ثم يقطع أربع أو خمس قطع مستطيله ثم يؤتى الجالكسي ونبدأ بالقطعه الأولى من البفباستري ونلفها ع طرف الجالكسي ثم الثانيه من البفباستري نكلمها إلى اليسار والثالثه من نهايه الثانيه نبدأ بها إلى أن يغطي البفباستري الجالكسي ثم يوضع بالصينه ويحمر فوق ثم يرش سكر ناعم او شيري
والهناء




فطيرةجوزالهندبالكراميل


المقادير


1 رقاقة عجينة البف بستري

حبوب أرز

2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)

1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي

1 ملعقة كبيرة زبدة (مذوبة)

2/1 كوب شوكولاتة بيضاء للطهي (مذوبة)

2/1 1 كوب حليب جوز الهند من ماجي

سكر بودرة

طريقة التحضير:

تفرد العجينة وتوضع في صينية فطائر

تغطى الصينية بورق الألومينيوم وتوضع فوقه حبوب الأرز

توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 10 - 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية

تزال حبوب الأرز و ورق الألومينيوم وتترك الصينية لتبرد

يمزج حليب نستله المكثف المحلى، الشراب الذهبي، الزبدة، شوكولاتة الطهي البيضاء وحليب جوز الهند من ماجي جيداً، ثم تصب فوق البف بيستري

تخبز في فرن درجة حرارته (180) درجة مئوية لمدة 35 - 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية

تبرّد ويرش فوقها السكر البودرة قبل التقديم



فطيرة الدجاج مع البطاطس



ولا ألذ - فطيرة الدجاج مع البطاطس .
المقادير :

- علبة من عجينة البف بايستري الجاهزة
- كوبين من البطاطس المهروسة
- مكعب ماجي مقسم لقسمين
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من الدجاج او الديك الرومي المطحون المطهي
- نصف كوب من البصل المفروم
- حبة من فلفل الاحمر البارد المفرومة جيدا
- علبة من الفاصوليا الحمراء
- نصف كوب من صلصة الطماطم المطهية بالثوم
- ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير :

تفرد عجينة البف بيستري في وعاء عميق للفرن ،، يمزج البطاطس مع مكعب واحد ماجي في وعاء ويضاف الى العجينة ،، يسخن في وعاء اخر الزيت على درجة حرارة متوسطة ويضاف له الدجاج والبصل والفلفل البارد ويطهى الى ان يذبل البصل والفلفل ،، ويضاف له الفاصوليا و النصف الثاني من مكعب الدجاج وصلصة الطماطم والماء ،، الى ان تتخلله الحرارة ويضاف على عجينة البطاطس وتخبز بالفرن لمده 30 دقيقة وتزين بالخس والجبن والزيتون،، حسب الذوق ...


فطيرة البصل



الفطائر ألذ الأطباق وأشهاها، فما بالكم إذا كانت فطيرة البصل، لا تفوتوها فهي لذيذة جداَ.
المقادير:

3 بصلات كبيرة مقطعة الى شرائح رقيقة
ملعقة كعام من السكر وملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من الزبدة و4 ملاعق طعام من الزيت
ربع كوب من الزبيب المنقوع في الماء ملعقة طعام من الخل الحلو
ملعقتا طعام من جبنة البارميسان
علبة من عجينة الباف الجاهزة
صفار بيض لدهن سطح العجينة
كوب من الفطر المعلب المفروم ناعما

التحضير:

تسخن الزبدة مع الزيت ويضاف اليهما الملح والسكر.

يقلى البصل حتى يصبح ذهبيا وبلون السكر المحروق.

يضاف من ثم الزبيب المنقوع في الماء والفطر المفروم والخل الحلو ويتابع القلى حتى يجري امتصاص الماء كليا.

تضاف بعدها جبنة الابارميسان ويترك المزيج حتى يبرد.

ترق عجينة الباف الجاهزة للحصول على شكل مستطيل ويحول المستطيل الى طستطيلات صغيرة.

تحشى جهة واحدة من كل مستطيل بمزيج البص، ثم يطوى المستطيل للحصول على شكل مربع.

يحزز سطح الفطيرة عموديا وافقيا وذلك بواسطة متن السكين.

يدهن سطح المربعات المحشوة بصفار البيض وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية او غاز رقم 4 حتى تنتفخ الفطائر وتصبح وردية اللون.



يتبع :42:
ولاتنسوني من دعواتكم

مشكوره يأختlast on الله يوفقك جبتيها على الجرح ليفتره ودي يكون عندي طرق متنوعه للبف لانها لذيذه وسريعه وركزي على
سريعه لانه بالنسبه لبيتناماشاء الله دايم عامر بالضيوف فأحب الاشياء الي سريع سريع...مرهثانيه الله يوفقـــــــــــــــــــــــك

جزاك الله خيرا وسلمت يدك لكن مافهمت جيدا طريقة حلى دودة القز