هذا طريقتي لعمل كب كيك سهل وبسيط
اليكم الطريقه
طبعا انا مثل ماقلت لكم استخدم طحين ارامكوا
هو طحين بس اضيف ماي وانا الى اتحكم فى كثافته
بس اغلب الاوقات مثلا استخدم كاسين طحين وكاس ماي
واذا احتاج بعد احط شوي شوي
هذا فواكه مجففه راح استخدمه للطحين
طبعا ناخذ شوي من العجينه ونخلطها علشان لما نضعه بالخليط
ماراح ينزل لنا بقاع الكيكه
طبعا انتي لج الحريه تبغينها ساده
ولا اتحطين اناناس مع نكهة الاناناس
او عصير برتغال علشان يصير برتغال
او فراوله او نسكافيه
على حسب الرغبه
وهنا صينية الكب كيك مع الورق
وهذا هو الملعقة المستخدمة لغرف الخليط
كل ورقه احط ملعقه ونص يكون بتساوي
ثم نضعه فى فرن الي سبق فتحنه قبل
فقط 15 دقيقه
وهذا درجة الفرن وطبعا كل فرن يختلف
يتبع
ادواتي لتغطية الكب كيك
هذا سيلكون لنشكل التشكيلات
الي فوق الكب كيك طبعا انا شاريته من الخارج
وهذا القطاعات وهم من الخارج
هذا الاحجام المختلفه على شكل دوائر
احنه لازم انشوف اي واحد يناسب لفوق الكب كيك
هذا بلاستيك على اشكال هندسيه
لتزين بها وجه الكب كيك
وهذا هو عجينة الفودان منها الابيض
والملون
هنا استوي الكب كيك
ومن اسراري بعد خروج الكيك مباشرة انا بصراحه اغطيها علشان مايصير طبقه يابسه لوجه الكب كذا راح الرطوبه اتساعد على ترطيب الكيك
وتخلى هش وخفيف
انا بالكب كيك استخدم الكريمه الجاهزه لبتي كروكر
علشان اسهل للتغطيه
احنه نستخدم شوي بس علشان عجينة الفودان تلتصق على الكيكه
هنا رقينه العجينة بالفراده ثم وضعت البلاستيك
علشان يطعيمه شكل ثم يقطع دائري للتغطيه
يتبع