وعل بركة الله ابدأ
لعيونكن كتبت الوصفات تفضلن
77
7
عيون المها
كوب سميد 0كوب دقيق0ملعقه كبيره بكنج بودر0اصبع زبده>>بدرجة حرارة الغرفه 0علبة قشطه0ذرة فانيلا
الشيره:كوب ماء0كوب سكر0ملعقه صغيره فانيلا
الطريقه:
اولا تخلط المواد الجافه ثم يعجن يعجن بالقشطه والزبده
وتشكلينه عشكل عين وتضعين فستق ني اولوزثم تضعينه في الفرن
وتحمرينه من تحت ثم من فوق >>انتبهي ترا بسرعه يتحمر
واذا خلص حطي عليه الشيره وبالعافيه00000
كوفي ديت
1*((واحد ونص بسكوت اولكر كبير* 2 ملعقه كبيره فول سوداني * 2ملعقه كبيره من السكر الابيض او اسمر عحسب>>انا سويته فالابيض
2ملعقه كبيرهمن القشطه0 نص ملعقة زبده))>>تخلط مع بعضها الى ان تتكون عجينه متماسكه ثم تمدينها في صينيه ويفضل ان تكون الصينيه متوسطه قريب للصغيره^*^0
الطبقه الثانيه>> في الخلاط عشرين حبة تمر<<انا وضعت فقط 8حبات>> 0علبة قشطه*8حبات كيري*1ملعقه كبيره من النسكافيه 0 نص علبة حليب المكثف المحلى متوسطة الحجم0 ملعقه كبيره من الكاكاو
يخلط الى ان يتجانس ثم يوضع على الطبقه الاولى ثم ضعيه في الفرن من فوق الى ان يتماسك فقط انتبهي لا تحمرينه وبالعافيه 0000
كوسة اللبن
جيبي الكوسه واحفريها ثمن خليها وروحي اطبخي لحم مفروم مع البهارات والبقدونس والبصل >>اللي تخبرونه
وبعدين جيبي الكوسه واحشيها باللحم لياما يختنق ويقول بس >>هه وجيبي القلايه واقلي الكوسه المحشي على خفيف من الاطراف فقط
وبعدين جيبي القدر وابشري ثوم واحمسيها لايحترق انتبهي وحطي الكوسه المحشيه وحطي فوقها الخلطه المكونه من 3علب زبادي مع ملقة نشا مع بيضه واحده فقط اخليطها مع بعض وبعدين حطيها على الكوسه وضيفي عليها بيالة ماء
واطبقي عليها لمدة من عشر دقائق الى ربع ساعه وبالعافيه0000
حلى النسكافيه والتوفي
الطبقه الاولى بسكوت مغموس بماء مضاف اليه نسكافيه ويصف ف الصينيه
الطبقه الثانيه تخلط ظرفين دريم ويب مع قشطه الى ان يتكثف ثم ضعيه ع الطبقه الاولى
الطبقه الثالثه بسكوت مغموس بماء مضاف اليه نسكافيه ويصف
الطبقه الرابعه توفي >>تذاب السكر ثم ضعي عليه قشطه مع التحريك المستمر الى ان يتجانس وضعيه فوق الطبقه
الطبقه الخامسه ظرفين دريم ويب مع نص كوب حليب السعوديه مع خمس حبات جبنة كيري تخلط ثم تضاف الى الطبقات
ثم يرش عليه نسكافيه وبالعافيه 00000
عش البلبل
عجينة الربع ساعه تعجن ثم تفرد وتوضع في صينية الفرن
ثم تضعين فوقها اللبنه وثم جبنة كرفت مبشور ثم جبنة الموزريللا المبشور ويتحمر من تحت وبعدين من فوق الى ان يتحمر
واثناء التحمير ذوبي نص زبده واذا ذابت ضيفي اليها عسل واخلطيها مع بعض
واذا خلصت عش البلبل طلعيها من الفرن وضعي فوقها الزبده المذابه بالعسل وبالعافيه00000
صينية البندوره بالدجاج المفروم
تبشرين بصل وثوم وتفرمين بصل اخضر وبقدونس وتخلطينها مع حبتين مفروم دجاج وتضعين عليها بهارات وملح>>بالنسبه المقادير من عندنا باليد نقدرها
وتكور الدجاج وتقلى على خفيف مو درجة النضج
وبعدين تجيبين الخضره >>من بطاطا وبيذجان وكوسه وفليفله وبصل وبندوره وتقطعينها دوائر وتقلينها ماعدا الفليفله وبصل وبندوره وبعدين تجيبين صينيه
وتصفيها بالترتيب بندوره وفليفله بصل بيدجان وكوسه وبطاطا ودجاج بجنب بعض وهكذا الى ان تمتلئ الصينيه
وبعدين تسوين خلطة البندوره المقشره او عاديه تخلطينها فالخلاط
وتطبخينها بالقدر مع بصل وثوم محموس مع البهارات والملح وبعدين ضيفي البندوره واطبخيها لمدة ربع ساعه وبعدين حطيها فوق الخضره والدجاج
وحمريها بالفرن من فوق وتحت الى ان يتحمر وبالعافيه000000
الكشري
انقعي رز
واسلقي العدس مع ماء وماجي الى ان تلين
وبعدين احمسي بصل مع بهار وماجي وضيفي لها الرز المنقوع
وضيفي لها ماء واطبقي عليه الى ان يستوي ليس تماما واحمسي شعيريه وضيفيها الى ارز وكمان العدس ضيفيه
واخلطيها زين الى ان يتوزع وبعدين طبقي عليه الى ان يستوي تماما
وبالعافيه00000
الدجاج المشوي
لفي بالقصدير دجاجه قطعيها مثل ماتقطعي للبروستد وثم تبليها حطي بالخلاط:
زبادي + ثوم + ملح + بهارات + ليمون+ معجون صلصه واخلطيها مع الدجاج ولفيها بالقصدير وحطيها بصينيه بالفرن وافتحي فتحه صغيره وحطيها بالفرن من تحت وفوق ولمدة نص ساعهوبعدين افتحي القصدير وابدي تحمرينها من تحت وبعدين فوق وبالعافيه ..
حلى الشعيريه
صفي بسكوت مغموس بالحليب
وبعدين جيبي الشعيريه الباكستانيه واحمسيها الى ان يشقر
وقسميها الى نصين
اعملي الخلطه الاولى
ضيفي بالخلاط جبنة كيري مع حليب المكثف
وبعدين اخلطيه مع النصف الاول من الشغيريه
وضعيها فوق البسكوت
واخلطي ظرفين دريم ويب مع القشطه ثم اخلطيه مع النصف الثاني من الشعيريه
وضعيها فوق الطبقات وضعيه ف الثلاجه وبالعافيه00000
حلى الكاسات
الطبقه الاولى
كيك سويسرول شوكلاته مغموس بماء نسكافيه
الطبقه الثانيه
عحسب حجم الكاسات
اربع ظرف دريم ويب مع نص كوب حليب
يخلط بالخلاط الهوائي الى ان يتكثف
وبعدين ضيفي عليها علبتين قشطه وظرف كريم كرامل
ويخلط ثم ضعيه وبعدين جيبي فليك وفتفتيه وضعي عليه اعواد
البسكوت وبالعافيه 0000
