http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
وصفة متميزه°•● ( حلا صدر الدجاج ) من المطبخ التركي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه وصفة حلا مشهور بتركيا جداً ولا يوجد مطعم لم يذكره في قائمة الطعام لديه
وهو نوعين:
* حلا صدر الدجاج الاصلي
* حلا صدر الدجاج الكذاب
راح اشرح لكم النوعين
( حلا صدر الدجاج الاصلي)
المقادير:
2 صدر دجاج منزوع العظم والجلد ومسلوق
150 غ زبدة
1 كوب دقيق ابيض
1 ملعقة طعام نشا
2/1 1 كوب سكر
1 ملعقة حلا فانيليا
حبتين مستكة (علك ماي)
1 لتر حليب
طريقة التحضير:
1. اسلقي صدور الدجاج ثم فتفتيها إلى قطع صغيرة.
2. اذيبي الزبدة في قدر على النار واضيفي لها الدقيق والنشا وقلبيهم لمدة دقيقة حتى يتغير لونهم قليلاً ثم اضيفي الحليب والسكر والفانيليا والمستكة والدجاج وقلبيهم على نار هادئة حتى يغلي الخليط , ثم ارفعيه من على النار واخلطيه بخلاط الكيك الكهربائي على درجة متوسطة لمدة 10 دقائق ( لابد من خلطه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه مطاطي )
3. اسكبي المهلبية في صحن بايركس وادخليا الثلاجة لمدة ساعتين ثم زينيها بالقرفة (دارسين) عند التقديم.
(حلا صدر الدجاج الكذاب)
نفس الطريقة ولكن بدون اضافة الدجاج
وانا شخصيا افضل هذه الطريقة
منقووووووول
تسلمين عالنقل