
أولا العجينه عباره عن 3كاسات دقيق أبيض / بيضه / رشة ملح وتعجن حتى تصبح عجينه متماسكه وتترك لمده ساعه إلاربع
ثانيا اللحمه عباره عن لحمه مفرومه/ وبصل يكون مقطع قطع صغيره وكل ما كان البصل كثير كان أفضل / وملح وتوابل حركي المقادير مع بعضها بدون طبخ على النار وتترك جانبا

نفرد العجينه حتى تصبح رقيقه وتقطع بكوب مثل هذا الشكل


بعدين نضع الحشوه مقدار ملعقه صغيره من المنتو
وبعد ما نلفه نحطه في قدر المنتو بعد ما مدهن قليل زيت على المنخل حق كل طبقه على شان ما تلصق العجينه وفي الطبقه الأولى نحط ماء وملح نصف القدر تقريبا ماء واترككم مع الصور
بعد ماترصين العجينه خذي قليل ماء بارد ورشي عليها بعدين حطيها على النار واتركيها لمده ربع او نصف ساعه تقريبا وبعدين طلعيه ورصيها في صحن ورشي عليه قليل فلفل أوسود وغطيه بقصدير أو بلاستك لمده عشر دقائق علشان ما تنشف ومو شرط يكون عندك قدر منتو إذا عندك منخل حديد حطيه في قدر بس أهم شي ما يوصله الماء اللي بقاع القدر وغطيه بغطاء القدر وهذي صورته بعد ما خرجته من القدر