وصفة مختارة: العجازااااات يقلطون (صورررررر لحم بالفرن مع الرز)

يللله نكملللل

بالنسبه للزينه ما عندي إلا كشنة وليمون مقصص ارباع حتى ورده ما اعرف
لا تلوموني ما احب الطبخ
انا مبدعه في الغسيل والكوي والتنظيف والترتيب والاكل !!!!:biggrin2:
بس عاد هالعطله مجبره اتعلم على الطبخ اختي الكبيره مشغلتنا بالقوة تبي تعلمنا الطبخ
تعرفون سبحان الله الواحد يروح منا وإلا مناك إلا هو يعرف:love:



نرجع لمحور حديثنا
الكشنه للي ما يعرفونها عباره عن بصل شرايح يحمس في زيت كالتالي


ونخليه لحد ما يصير لونه احمر وبعدين نحط عليه خلطه متعارف عليها عندنا وهي قرفه وليمون اسود وشوي سكر , وممكن تظيفين اي بهار عندكم , بمعنى اللي تبين حطيه

وهاذي صورته بعد ما اضفنا له البهار

إذا قرب الرز يستوي حطي الكشنه عليه وشوي من صفار الزعفران وغطيه وخليه يتشبع بريحة الكشنه كما في الصوره


هذا صفار الزعفران تلقونه عند العطار والبقالات

يوم جيت اسوي السلطه لقيت الخيار والجزر قاضي , قلت الحمد لله افتكيت من التقطيع
حولناها الى شطه ومقاديرها كالتالي :
خلاط كهربائي ,,,,طبعا اهم شي الخلاط وإلا كيف تخلطون الشطه ؟؟!!

اربع حبات طماط صغار
قرنين فلفل حار
شوي بقدونس
طبعا بالبدايه حطيت حبتين طماط طلعت الكميه قليله زودت حبتين

بالنسبه للتقديم تشيلين الكشنه وشوي رز مع الصفار وتخلطينهم مع بعض وبعد ما تغرفين الرز واللحم تحطين الكشنه على الوجه وترصين حبات الليمون كما في الصوره


بالنسبه للمشروب هو مشروب واحد ما غيره يصلح لهالنوع من الاطباق الا وهو اللبن
عن نفسي ما اشرب اي مشروب لو تقطعوني , إن بزعت سويت شاهي وإلا حاف
تدرون ليش ؟؟؟
لان الانسان يتكيف مع البيئه التي يعيش فيها وأنا اعيش في نجد وانتم عارفين إن نجد صحاري وجفاف , لذلك انا متعوده على الجفاف
انتم ما سمعتو الشاعر يوم يقول :

الا يا صبا نجد متى هجت من نجدِ ****** لقد زادني مسراك وجداً على وجدِ


لا تشرهون علي مهوب المثل يقول الحديث ذو شجون ؟؟!!!

يالله تمسو على خييييييررررررررررررررر


وانتظرو جديدي القادم

امزح لا تصدقون :42:

تقاطرت سعابيلي

شكلة مرة شهي

تم الحفظ لتنفيذة قريبا ان شاء الله

ماشاء الله ..................هذا وانتي ما بعد تعلمتي .........والله لو يدرون عنك الرومانسيه والا المكي ليطردون طباخهم ..................مااقول الا ماشاء الله تبارك الله

تسلم إيدينك حبيبتي والله شكله مررررررره مغري

يعطيك العافية شكله مشهي ماشاء الله