هذا البسكويت بالتمر يجملك قدام ضيوفك كانه جاهز
شكل وطعم ماراح اطول وعلى فكره مقاديره دايما موجوده في البيت
المقادير
3 كاسات دقيق
1 كاسه زيت مع سمن
رشة فانيلا
سكر على حسب الرغبه
ملعقه بيكنج بودر
هذي هي المقادير
ونحتاج تمره معجونه بزيت زيتون مع قليل هيل وقرفه
ونحتاج ايضا سمسم محمص
وايضا صفار بيضه
وحليب سائل
الطريقه
نخلط جميع المقادير الناشفه
ثم نضيف السمن مع الزيت
نعجنها حتى تصبح بهذ الشكل
ثم نضيف الماء بالتدريج
كمية الماء غير محدده الى ان تتماسك العجينه وتصبح مثل مافي الصوره
نتركها ترتاح
والان نلف عجينة التمر على شكل اسطواني كما في الصوره
ونجهز السمسم المحمص
الان نخلط صفار البيضه مع نصف فنجان حليب سائل بهذا الشكل
ناخذ جزء من العجينه ونفرده بهذا الشكل
ونضع جزء من التمره
اقلبيها و شكليها بيدك حتى تصبح بهذا الشكل
والان ادهنيها بخليط البيض والحليب من الاعلى والجوانب
نرش السمسم من كل جانب حتى يتغطى كله بالسمسم
بالسكين نقطعها بشكل مائل