umm_omar :

سلام ام ناصر انا عروس جديدة وخبرتي بالطبخ قليلة بس ها الموقع رهيب ساعدني كتير عملت كيكة الكراميل بس الكيكه ما نفخت يعني كل شي زابط لكن سمك الكيكة صغير جدا اصغر من سمك الكريمة شو السبب؟ يا عمري سؤال تاني انا الكيك ما بنفخ معي ما بعرف ليش مع اني بحط بينكج باودر بس ما بنفخ بكون شكله زي شكل الكريمة اللي في كيكة الكراميل؟ شو السبب؟ وشو الاصح لما نخبز الكيك نحط النار من فوق ولا من تحت؟ شكرا و ع فكرة انا من الاردن بس الاصل من يافا وسكان اربد بس انا اعيش الان في ماليزيا وانا معجبة كتير فيك وفي اطباقك

سلام ام ناصر انا عروس جديدة وخبرتي بالطبخ قليلة بس ها الموقع رهيب ساعدني كتير عملت كيكة...

om naser_64 :

هلا وغلا حبيبتي:26: حبيبتي استغربت من عدم نفخ الكيك معاك اسمعيني جيدا بما انك عروس جديدة حبيبتي 1) البيض لازم تخرجيه من الثلاجة قبل بوقت علشان يصير بحرارة المطبخ 2) يجب ان تشعلي الفرن قبل ان تبدأي بعمل اي كيكة (من تحت ) وتضعي الكيكة على الرف الوسط وبعد عشر دقائق خفضي النار 3 )خلط البيض مع السكر والزيت جيدا وعدم اطالة مدة الخفق بعد اضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكه هابطه وغير منتفخه 4) ارجو الانتباه الى عدم فتح الفرن في النصف ساعة الاولى حتى لايدخل الهواء وتخرب الكيكة 5)لا يترك العجين فتره طويله قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الأنتهاء من اعداده ويملأ القالب الى ثلاثة أرباعه 6) التقيد بالمقادير جيدا 7) اتمنى لك حياة سعيدة وزواجا سعيدا واي سؤال من عيوني

هلا وغلا حبيبتي:26: حبيبتي استغربت من عدم نفخ الكيك معاك اسمعيني جيدا بما انك عروس جديدة...