كيفكم ياحلوات
انا من محبين الاكلات الهنديه يعني جننت زوجي كل يوم ابي اكل في المطعم الهندي الين تعلمت الاكله الي احبها وصرت اسويها باستمرار مره لذيذه واحسن من اكل المطاعم: وحده تمدح اكلها :35:
يالله نبدا على طوووووول
اول شي نقطع الدجاج الصدور قطع متوسطه الحجم _ بصل يقطع مربعات فلفل حار وطماطم وهاذي الصوره
الحين نجي للتتبيله الدجاج وهي عباره عن:
كوب روب - 2 ملعقه اكل كزبره بودره وكمون بودر -زنجبيل مطحون وثوم مطحون فلفل احمر بودر 2 ملعقه كركم - عصير ليمونه ملح زيت هاذي الخلطه نخلطها مع بعض وهاذي الصوره بعد ماخلطتها ونحط قطع الدجاج فيها مثل هالصوره
ونبقي من الخلطه اشوي ونتبل فيها البصل والطماط والفلفل الحار
الحين نجيب الشوايه ونحط فيه قطع الدجاج الي تبلناه طبعا الي ماعندها شوايه تستخدم المقلايه مثل حالتي :p:p
انخلي الدجاج يستوي نص استواء بعدين انحط فوقه الخضره
انخليه اشوي على النار الين ماتذبل الخضره بعدين انشيله ونحطه في صحن على جنب زي كذا طبعا المويه الي انزلت من الدجاج اتكبينها
نحط زيت اشوي ونحط الماسلا الي هي عباره عن ( ورق غار -دارسين حب -هيل حب ) زي الي في الصوره :
ونحط عليه بصل مقطع قطع صغيره ونحط عليه البهارات التاليه ( كمون حب وكمون مطحون ملح كركم اهم شي الزنجبيل والثوم الفريش طبعا الفلفل الحار هو سيد النكهه وهاذي الصوره
انزيد مويه اشوي ونحط 3 حبات طماط مطحونه مع ملعقه اكل كاجو نسيت اصور هالخطوه
ونخليه على نار هاديه لمده عشر دقايق واذا شفتي المويه اشوي زيديه اشويه وبعدين نحط قطع الدجاج مع الخضره فوقه ويصير زي كذا
اذا شفتوا الماي قليل زوده بعدين قصري على النار وخليه على راحته يطبخ وحطيه عليه صبغه حمره اشويه بس هاذي شكلها بعد ماحطينا الصبغه
وبعد ما استوت وخلصتي غرفيه في صحن وهاذي شكلها النهائئ حطي عليه كزبره طازجه
وياسلام لو تاكلينها مع الرز الابيض اممممممممم
اتمنى ان الاكله اعجبتكم وهالله وهالله بالردود الحلوه الي زيكم :)