السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لعيون كل الي طلبوا الخطوات مصوره
لخبزة العيد في موضوعي السابق
على الرابط هذا
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2283841
سويتها اليوم مخصوص على حسابكم
اهمممممممممممممممم شيء
دعواتكم ياحلوين
والردووووووووووود
العجينه هذي لكل شيء فطائر او خبز او اي شيء
المقادير:
4 كوب دقيق
م ص ملح
2 م ك سكر
1 1/2 م ك خميرة فورية
م ك bp
م ص نشا
3 م ك زبدة
علبة زبادى
بيضة
حليب للعجن
الطريقة
نضع المقادير الجافة كلها على بعض فى العجانه ونقلب زييييين حتى تختلط بعدها نضيف الزبدة حتى تختفى فى الدقيق ثم نضيف الزبادى ونخلط ثم البيضة ثم فى النهاية نعجن بالحليب حتى تتكون عجينة متماسكة نضعها فى طبق مدهون بالزيت وندهن العجينة نفسها بقليل من الزيت ونتركها فى الطبق ونغطيها بفوطة نظيفة نتركها حوالى نصف ساعة وبعدين نبدا في التشكيل
اولا نبدا بتقسيم العجينه 13كوره
9زي بعض و3اصغر منهم لانها بتكون في النص ومافيه مساحه لها
وحبه صغنونه للوسط
بعدين نفردها كل 3مع بعض ونرصه فوق بعض زي كذه
اذا بغيتي تسوينها سينيبون حطي الحشوه بين الطبقات
بس اخر وجه لا
بعدين نحطها في الصينيه ونقسمها من النص زي الصوره
الان نقلب الاوراق لبرا والصوره توضح
في هذي المرحله تقدري تحطي قبل تقلبينها جبنه
او اي شيء تبغين حسب الذوق
بكذه خلصنا المرحله الاولى ونسوي باقي المراحل بنفس الطريقه
الصورتين هذي قديمه كنت مسويته بحشوة السينيبون لاني اليوم كنت مشغوله ونسيت اصور
هذي الخطوتين
بعد ما اكتملت كل الطبقات
الان نخليها ترتاح 10 دقائق
بعدها ندهنا بالبيض او الحليب وندخلها الفرن على 200درجه ونراقبها لا تحترق لان البيض بسرعه يحمر
وهذ لمن طلعتها من الفرن
و قلبتها في صحن التقديم
اتمنى حبايبي تعجبكم
ولا تنسون التقييم والدعوات
مع السلااااااامه