وصفة مختارة: مجبوس اللحم على الطريقة البحرينية (إعادة تحميل الصور)

نجمة الرفاع :

نضيف على البصل القليل من الزيت ونحرك ثم نضيف بقية المقادير الحمص +الكاجو + الزبيب + الكزبرة والشبت + البهارات + قليل من ماء الورد ورشة ملح ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم تضاف البيضة المسلوقة وتقلب ثم تطفى النار قبل إنتهاء الساعتين بنصف ساعة يضاف للحم مكعبين ماجي ويعدل الملح ثم نرفع اللحم في صحن توضع حبتين الليمون في صحن ويوضع عليها قليل من القرفة الناعمة والهيل الناعم وماء الورد والزعفران تهرس المقادير مع بعض حتى تصبح بهذا الشكل نخرج قطع اللحم من المرق وتوضع في صحن تدلك قطع اللحم بهذا الخليط من كل الجهات حتى تتشرب الليمون جيداً هذا شكل اللحم بعد تتبيله بالصلصة يغلف بالشفاف ويترك حتى وقت التقديم يسخن في المايكرويف أو يغلف بالألمنيوم لإدخاله الفرن للتسخين قبل التقديم

نضيف على البصل القليل من الزيت ونحرك ثم نضيف بقية المقادير الحمص +الكاجو + الزبيب + الكزبرة...

+1

أم الذرابة :

ماشاء الله .. تبارك الله شغل بحرينين عدل هذي كبسة العزايم والعيد العدله ربي يحرم يدج من النار ويرزقج الذرية الصالحة

ماشاء الله .. تبارك الله شغل بحرينين عدل هذي كبسة العزايم والعيد العدله ربي يحرم يدج من النار...