المقادير والطريقه :
4 بصله متوسطه مبشوره ومهروسه نفس طعام الاطفال شوفوا الصوره
نضيف عليها ملعقه كبيره كركم
ملعقه ملح
ملعقه بهار حلو
ملعقه فلفل اسود
ونخلطهم ونخليهم ربع ساعه عشان البصل ياخذ طعم البهار
في هاي الاثناء نروح للرز البسمتي
في مله كبيره تسيحين ملعقه سمن مع ملعقتين زيت
ونحمر فيهم كوبين ارز بسمتي
نيجي للكباب
نضيف على خلطه البصل اللحم المفروم والبقدونس المفروم ونقلب
ونسويها على شكل مستطيلات سمكها سم تقريبا ونرصها في صينيه الفرن او تشوى على الفحم
في مقلاه نقلي حبه ثوم صغيره مفرومه مع ملعقه زبده كبيره