تكفون ابي وصفة ورق العنب يا بنات
ترا :17: متحديني اني اسويها
وودي اكسب التحدي واخليه:10:
للذكيات فقط:
:17: هو بعلي
شطة @sht
عضوة شرف عالم حواء
هذا الموضوع مغلق.
حلاوة
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
هلا والله يعينك على زوجك ولازم تلبن طلبه بس على كم متحديك !!!!!
شوفي هذة طريقة سهل بس الله يعي ظهرك على اللف
علبة واحدة ورق عنب تجيك مخللة او محفوظة
قطعي يصلة كبيرة الى مكعبات صغيرة جدا وضعيها على النار مع زيت زيتون واحمسيها زين بعدين قومي بغسل 2 كاس ملينات رز مري وكبيها على البصل وحركيها شوي ثم اخلطي في الخلاط طماطة وحدة متوسطة وصفيها على (بمصفاة) على الرز وزيدي شوي ماء وخليها شوي وحطي عليها ملح وملح الليمون بس خليها تقريبا ربع ساعة يعني الرو نص استواء بعدين حطي عليها ورق نعناع ناشف شوي وعصير ليمون بس
ابدي باللف وطفي في اسفل القدر بطاطس حلقات عريضة وابدئي بصف الورق ورصيها زين الى ان تنتهي الكمية وبعدين حطي عليها زيت الويتون وماء تقريبا الى ان يغطي الورق بشوي وضعي عليه طبق او اي حاجة تضغط علية علشان ما يتفكم اذا فاح بس وبع ما يفوح هدي النار علية شوي خليها على الواطي تقريبا 4 ساعات بس انتبهي بعد ما يخلص وتشوفين انة استوى خلية وحاولي انك ما تتحين القدر لان ورق العنب اذا جاه الهواء وهو حار تسود الورقة ويقلب سوداء وبس وبالعافية واذا ما فهمتي شيء انا في الخدمة
وين يا الحايلية وين الغيبات الله يعافي شطة اللي جابتك حياك الله
هلا والله يعينك على زوجك ولازم تلبن طلبه بس على كم متحديك !!!!!
شوفي هذة طريقة سهل بس الله يعي ظهرك على اللف
علبة واحدة ورق عنب تجيك مخللة او محفوظة
قطعي يصلة كبيرة الى مكعبات صغيرة جدا وضعيها على النار مع زيت زيتون واحمسيها زين بعدين قومي بغسل 2 كاس ملينات رز مري وكبيها على البصل وحركيها شوي ثم اخلطي في الخلاط طماطة وحدة متوسطة وصفيها على (بمصفاة) على الرز وزيدي شوي ماء وخليها شوي وحطي عليها ملح وملح الليمون بس خليها تقريبا ربع ساعة يعني الرو نص استواء بعدين حطي عليها ورق نعناع ناشف شوي وعصير ليمون بس
ابدي باللف وطفي في اسفل القدر بطاطس حلقات عريضة وابدئي بصف الورق ورصيها زين الى ان تنتهي الكمية وبعدين حطي عليها زيت الويتون وماء تقريبا الى ان يغطي الورق بشوي وضعي عليه طبق او اي حاجة تضغط علية علشان ما يتفكم اذا فاح بس وبع ما يفوح هدي النار علية شوي خليها على الواطي تقريبا 4 ساعات بس انتبهي بعد ما يخلص وتشوفين انة استوى خلية وحاولي انك ما تتحين القدر لان ورق العنب اذا جاه الهواء وهو حار تسود الورقة ويقلب سوداء وبس وبالعافية واذا ما فهمتي شيء انا في الخدمة
وين يا الحايلية وين الغيبات الله يعافي شطة اللي جابتك حياك الله
الصفحة الأخيرة
راح اقولك عليها انتي و خواتي ...لاني بصراحة كنت اموت و اسوي ورق العنب مو جاسي و لا زفر
المهم المقادير...:
كوب و نص رز مصري
ملعقتين معجون طماط(صلصة طماط)
ملعقه لحم مفروم (علشان يعطيه دسامة و اذا تحبينه زيديه)
كوب زيت زيتون
نصف كوب تمر هندي(صبار عند الخليج)مذاب في كوب ماء ساخن
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره كاري +ذرة دارسين+كزبره مطحونه( او اي بهارات تحبينها و متوفره عندك)
مكعبان ماجي
علبه ورق عنب علالي (تسلقينها علشان تطري الورقه ما يستوي الرز و الورق يابس )
بطاط+ بصل+طماط مقطع حلقات
الطريقه:
1.تخلطين الرز مع اللحم و معجون الطماط و الملح و البهارو تحشين ورق العنب
2.تاخذين مقدار كوبين الى ثلاثة اكواب ماء تسخنينهم في جدر(طنجره)مع مكعبين الماجي
3.تكونين محضره جدر آخر و حاطة فيه (من الاسفل الى الاعلى)حلقات البصل البطاط الطماط
ثم تصفين فوقهم الورق العنب
4.تصبين زيت الزيتون على الورق ثم التمر الهندي(بعد ما صفيتيه من النواة و القشور) ثم الماء المغليمع مكعبات الماجي
*ملاحظه راح تقولين ما ضبط معاي لان الماء راح يفكك او يتهيا لك انه فكك الورق بس لا تخافين
راح يكون عندك غطاء جدر اصغر من الجدر اللي فيه ورق العنب او اي صحن بايركس ماينكسر
علشان يضغط على الورق و تحين فوق الغطاء اي شي ثقيل (يعني مثلا الهاون اللي تدقين فيه الثوم)
5.الخطوه الاخيره تخطين الجدر على نار هاديه هاديه هاديه لمده من 3 الى 4 ساعات و كل ما طول يكون احسن و اطعم و الف عافيه
اتمنى اني اكون خدمت