وهذا اول موضوع لي في قسم المعجنات ***** الله تعجبكم
اولا العجينة تستطعين استعمال عجينتك المفضلة عجينة العشر دقائق او غيرها انا هنا عجينتي هي :
المقادير:
كاس حليب دافئ
نصف الكاس زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كاس دقيق ابيض
نخلط جميع المقادير و نتركها تخمر ، ثم نقوم باضافة الملح و ملعقة ص بينج باودر و نضيف الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينة لينة نعجنها قليلا بايدينا لانها لا تحتاج عجن كثير ثم نتركها تخمر و نستعملها
الحشو:
الحشوة المعتادة للحم المفروم : بصلة ، لحم مفروم، ملح، بهارات، هنا بمكنك استعمال الحشوة اللي تحبيها
بذنجان مقلي
كوسة مقلية ، زيتون ،جبن مبشور
نقوم ببسط العجينة في صينية ثم نضع الحشوة بعدها الكوسة ثم الباذنجان و الجبن المبشور واحيرا نزبنها بنفس العجينة انا هنا استعملت طابع شكل وردة و زيتون اسود و ندهنها بيض ثم ندخلها فرن مسبق التسخين
بقيت لي العجينة فعملت اربع حبات همبرغر:cook:
التورتة الثانية : نفس العجينة ولكن الحشوة هي
صدر دجاج قطع صغيرة، بصلة ،فصين توم ، ملح، بهارات الشاورما ، شوية زيت زيتون ،ملعقة خل او ليمون هنا بامكانك استعمال خلطتك المعتادة للشاورما
تخلط جميع المقادير في صحن و تترك لتتشرب الخلطة تم تقلى دون اضافة زيت
ونستعمل معها بطاطا مقلية مقطعة مكعبات ، زيتون اسود و اخضر
نبسط العحينة نضع البطاطا ثم حشوة الدجاج او الشاورما ثم زيتون و الجبن المبشور ثم نبسط عجينة اخرى نغطي بها الحشوة ونثبتها جيدا من الاطراف حتى لا تفتح معنا ، ندهنها بيض و ندخلها فرن ساخن
وفي الاخير اتمنى تعجبكم و تجربنها لانها بالفعل لذيذة:23: ودعوة حلوة منكن لوالديي بالرحمة و المغفرة و الجنة و هذه :26:لاول وحدة ترد
تسلم الاياادي ياارب