اليوم راح اكتب لكم وصفتى الثانيه المميزه
وبرضو مكوناتها متوفره بكل بيت وسهله وتنفع اذا جا ضيف على غفله وكمان تبيض بالوجه
المقادير كالتالي:
اكياس لوك اودايموند للفرن
فخذ خروف نزيل الشحم منه كويس
او قطع من اللحم المتوفر بالبيت
صوص التتبيل ومكون من :
ثوم مفروم
فلفل اسود
هرد
ملح
كمون
كزبره ناشفه
رشة كارى
عصير ليمون
و3 ملاعق كبيره لبن زبادي
بطاطس مقطعه الى شرائح سميكه
جزر وبطاطس مقطع مكعبات (او اى خضار انتى تحبيها بازلا او كوسا او قرع اي شى تحبينه
زبده
حبتان بصل
الطريقه:
نجيب صينيه ونضع فيها كيس لوك ونتبل شرائح البطاطس بالصوص ونرصها بنص الكيس زي الصوره:
نجيب الفخذ ونعمل فيها شقوق من كل مكان يعنى شكشكيها شكشكه وبعدين تبليها بالصوص ودخليها بالكيس وحطيها فوق البطاطس زي الصوره
بعدين نجيب الخضار ونتبلها بالصوص ونوزعها حول الفخذوالصوص الباقى نصبه فوق الفخذ
ونجيب زبده ونقطعها شرائح ونوزعها كمان زى الصوره:
بعدين نسكر الكيس ونعمل فتحات من اعلى عشان الصوص مايخرج من الكيس وبعدين ندخلها الفرن على حراره منخفضه وبعدين نرفع الحراره بالتدريج لين فوق المتوسط
مدة ساعتان
واذا كان اللحم مقطع اوصال بتاخذ تقريبا ساعه ونص
وهنا اوضح لكم مكان عمل الفتحات
بعد ماتستوى افتحى الكيس وحمريها شوى بعدين قدميها
وهنا بعد ماستوت وحطيتها بالصحن:
صوره اقرب
وهنا عملت معاها رز ممممممممممممممم
وطريقته سهله تحمصين بشوى زيت حبتين هيل وعود قرفه ومسمار
بعدين تحطين الرز وتحمصيه معاها
وقبل ماتستوى الفخذ بشوى اشق الكيس من اسفل واخذ الصوص (اتخيلو طعمه ممممممم فيه كل الخلاصات حق الخضار والصوص ومرق اللحم مممممممممم)
واحط شوى ملح وماء وبس لين يستوى وهاذى صورته مع عود القرفه
يارب تكون الوصفه مميزه لكم وتحبوها واهم شى تجربوها وتعجبكم
الوصفه ممممممم طعمها لذيذ لاتفوتكم
ويارب يكون الشغل واضح والصور واضحه
وسنه جديده مباركه مليئه بالطاعات
اختكم قوت القلوب
ربي يعطيك العافية