وصفه شهيه

مرحبا خواتى هاذى الوصفه شهيه هى كوسا بلحم الغنم
المقادير:2ملعقه كبيره زيت -لحم غنم -1حبه بصل كبيره مقطعه شرائح-3حبه ثوم مطحون-1ملعقه صغيره من كل من مسحوق الزعفران -هيل مطحون كل البهارات-1ملعقه صغيره قشر ليمون مبشور 1ملعقه كبيره صلصلة طماطم-2ملعقه كبيره بقدونس طازج مقطع-2مكعب مرقة دجاج ماجى مذاب فى كوبى ماء ساخن-كوسا مقطعه -1ملعقه كبيره دقيق الذره -2ملعقه كبيره ماء.
الطريقه:يحمى الزيت فى وعاء طبخ ويقلى فيه اللحم حتى يكتسب لونا بنيا ثم يرفع اللحم يقلى البصل والثوم والبهارات فى نفس الوعاء مع التحريك حتى يلين البصل يضاف قشر الليمون وصلصلة الطماطم والبقدونس ومرقة دجاج ماجى واللحم وتغطى جميعها وتترك على نار هادئه لمدة 30 دقيقه حتى يصبح اللحم طريا تضاف الكوسا ويترك الخليط على نار هادئه دون تغطية حتى تلين الكوسا يضاف دقيق الذره والماء مع التحريك حتى يغلى المزيج ويصبح كثيفا.
وبالهناء والعافيه.