اليكم مقادير وطريقة الرز
المقادير :
2كوب رز منقوع
1 دجاج مقطع اثمان ومقلي بالزيت ( نصف قليه )
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
طماطم + فلفل رومي ( بالخلاط )
نصف ملعقة صغيرة سكر
خضار مقطعة اطوال عريضة ومقلية ربع قلية
( بطاطس + كوسة + باذنجان + جزر )
2 مكعب ماجي + صلصة + ملح
بهارات ( كمون + فلفل اسود + بهارات مشكلة )
ليمون اسود + اعواد قرفة + قرون فلفل حار
الطريقة :
نحمس البصل مع الزيت ونضيف
عليه نصف ملعقة سكر ونحرك
لحد مايتشقر ثم نضيف عليه عصير الطماطم
ثم البهارات والماجي والملح والصلصة ونخليه يتسبك قليلا ثم
يتبع
نرجع نكمل
بعد ماتتسبك الصلصة حطي الدجاج المقلي والخضار وبعدها الموية
مع الليمون والقرفة والفلفل الحار وخليه يغلي عالنار ربع ساعة
ثم بعدها ضيفي الرز المنقوع وخليه لحد ماينشف ثم بعدها وطي ع النار
وخليه لحد مايستوي
في اللحظة الي يكون فيها الرز يستوي نكون محضرين الكشنة الي بنحطها على وجه الرز
وهي عبارة عن بصل وفلفل اخضر وجزر شرائح طويلة نحمسها مع زيت في مقلاة عالنار
ونضيف لها بهارات وملح وصلصة ونحركها لحد ماتذبل ونجملها على الوجه
يتبع