اخواتي من مدة شفت حلقة للشيف اسامة وكيف عمل الباراتا بعدة اشكال وبنفس الساعة عجنت العجينة بس ما صورتها:icon33: :icon33: لاني خفت افشل فشل ذريع وكل ماكانت نوعية الطحين ممتازة ساعدتك على الشغل
بس الحمد لله ماتصدقون نجاح الوصفة وطراوتها ولذتها:icon28:
والصورة خير دليل
المقادير:
كوبين وربع طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء
وبس ( انا عملت مقدارين انتو عارفين العيلة كبيرة الحمد لله )
المهم عجنت العجينة وخليتها ترتاح مدة ساعة ولما بديت الف بيها مثل ماعمل طلعت واااااو طرية وتذوب ذوب
الحشوة
عبارة عن بطاطا مسلوقة مع بصل مقلي تحطي عليها البطاطا وتحطي ملح وكاري
وهذه صورتها لما تجهزي مكان للعمل مثل رخامة المطبخ يا حلاوتها
ونبدأ نقطع بالسكين قطع صغيرة
لاحظوا طراوة العجين تجنن
كوريهم وادهني صينية بالزيت وضعيهم يرتاحوا 10 دقائق وغطيهم بقطعة قماش علشان ما ينشفوا
ابداي برق قطعة قطعة طوليا
نضع الحشو
وتبدأي تلفي برقة لانه العجينة طرية ومو مستحمله روحها