اخواتي اليوم راح اقدملكم طبق من الاطباق السهلة والمفضلة لدى العائلة
المقادير :
دجاجة وزن كيلو ونصف الى 2 كيلو
بصل شرائح
زيت زيتون
فنجان خل
ملح + بهارات شاورما ( تنباع في كل المحلات )
خبز شراك
خبز عادي
صلصة طحينية (كوب كبير طحينية + فنجان صغير خل + عصير ليمون + ماء بارد + ملح + كمون ملعقة صغيرة )
اولا : نغسل الدجاجة ثم نضعها على النار مدة 45 دقيقة او ساعة حتى يتم سلقها جيدا
ثانيا : نقطع البصل شرائح ونضعه في مقلاة على النار طبعا مع زيت زيتون او زيت قلي
ثالثا : نتركه ليذبل ويصفر لونه
رابعا : نضع عليه الدجاج بعد ان ازلنا العظام وقطعناه شرحات صغيرة
خامسا : يتبل ببهارات خاصة بالشورما ونضع الملح وفنجان من الخل ويحرك من وقت لاخر على نار هادئة لمدة ربع ساعة واذا حسيتي انه زيته قليل زيديه قليلا لانا راح نستخدم هذا الزيت في دهن السندويشات قبل دخولها الفرن
سابعا : نجهز خبز الشراك وهذا شكله
ثامنا : يقطع ارباع
تاسعا : نقسم الخبز العادي من المنتصف ونضعها فوق احد ارباع الشراك
عاشرا : ندهن القليل من صلصة الطحينية