كرات الخضروات المبشورة وهي لذيذة جدا لاسيما اذا قدمت بجانب صحن من الشوربة كمقبلات او عشاء خفيف ان شاء الله تعجبكم
ياالله بينا على المطبخ بسم الله نبدا
المقادير
3 اكواب طحين
2بيضة
املعقة صغيرة من كل :هيل مطحون ناعم + كركم+ فلفل اسود+ كزبرة مطحونة+ملعقة بيكنغ باودر
املعقة صغيرة ملح اوحسب الرغبة
احبة من كل : جزر ،بطاطا ، فلفل حلو ، بصل ، نصف قرن فلفل حار حسب رغبتك+ قطعة باذنجان بقشرة او بدونها
نصف كوب بقدونس مفروم + نصف كوب كزبرة مفرومة +فنجان قهوة صغير ماء للخلط
الطريقة:
نخلط الطحين مع الملح والكركم والهيل والكزبرة المطحونة والبيكنغ باودر والفلفل الاسود والبيض جيدا
ثم نبشر الجزر والبصل والبطاطا ونفرم البقدونس والكزبرة الخضراء والفلفل الحار والباذنجان الى مكعبات صغيرة جدا اونقطعهم جميعا في محضرة الطعام ثم نضيفهم فوق الطحين ومكوناته بهذا الشكل
ثم نضيف اليهم فنجان قهوة صغير ماء ونخلطهم جيدا حتى يصبح لدينا مزيج متجانس هكذا
ثم نسخن زيت غزير شوي
ثم نمسح يدنا بزيت وناخذ مقدار صغير من العجينة ونضعها بهدوء بالزيت بهذا الشكل
ثم نقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون نخرجها ونضعها فوق ورق نشاف ثم تقدم ساخنة او باردة في طبق التقديم مزينة حسب رغبتك بهذا الشكل اللذيييييييييييييذ
وعن قرب
اتمنى تعجبكم
واشوف رايكم وتعليقاتكم الحلوة وتطبيقاتكم الاحلى
واي استفسار انا حاضرة
واقبلوا تحياتي
العجلونية :27: