مشكوررة حبيبتي
عندي طلب لو سمحتي اكتبي لي طريقة اصابع الجبن

*المسافرة* مشكورة بعد عمري على المرور :26:

شكليطه حبيبتي لأ البطاطا المهروسة ( البوريه ) طبق مستقل ويؤكل بالخبز أما الربيان فأنا
عملت فرشة من الخس المقطع طوليا ثم صفيت الربيان فوقه بطريقة مرتبة مع شرائح الليمون
وكما قلتي حبيبتي تضعينة بالبقسماط ثم تفرزية حتى لا تنفك البطاطا عن حبات الربيان
:26:
حبيبتي أكثر بالنسبة لأصابع الجبن فهي مدرجة من ضمن الأغذية إللي ناوية أقدمها قريبا بالتفصيل الممل وبالصور ولكن لأنك طلبتيها فهي كالآتي
جبن حلوم طازج أو العلبة النايلون الجاهزة
1 م/ص بابريكا ( فلفل أحمر حلو )
بيضة مخفوقة
رشة ملح
بقسماط
1 م/ص أوريغانو2/1 كوب طحين
الطريقة
قطعي جبن الموزاريلا إلى أصابع سميكة ( ممكن تضبيط الحواف بحيث تكون دائرية )
أخفقي البيضة مع رشة الملح ثم غطسي أصابع الجبن بها ( إستخدمي يدك اليمين)
أخلطي البابريكا مع البقسماط والأوريغانو وأرفعي أصابع الجبن ثم ضعيها بالبيض ثم بالطحين ثم مره ثانية بالبيض ثم بالبقسماط وقلبيها بيدك الشمال حتى تتغلف تماما
أرفعيها على صنية مغطاة بورق زبده وثلجيها ثم فعيها بكيس نايلون وفرزيها لشهر رمضان الكريم


:26:

مشكوووورة على الملف اللي راح نستفيد منه بالشهر
الفضيل اعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات

وحبيت اشارك بالطبخة البسيطة وان شاءالله تعجبكم:

سمبوسة الفول

المقادير:

2 -كوب من الفول الجاهز
1-طماطم مقطعة قطع صغيرة مرة
زيتون اسود واخضر مفروم
2-عود فلفل حار مفروم ناعم
2-ملعقة عصير ليمون
ملح وفلفل اسود(حسب الرغبة)
شوي بقدونس مفروم

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في مقلاة ما عدا البقدونس وتوضع على النار وتطبخ ويضاف اليها الملح والفلفل
ثم تبرد الخلطة ثم نضع عليها البقدونس المفروم وتلف بعجينة السمبوسة بالطريقة التقليدية

وبالهنا و العافية:cook:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليكم يا بنات موضوع رائع والتفاعل اروع

وانا بذكر لكم بعض الأطباق اللي افرزها واللي تبغى الطريقه تطلب عيوني لكم لكن هي كلها معروفه بس بكتبها للتذكير

سمبوسه بحشوات مختلفه للقلي او بالفرن:
لحم بالبقدونس والشبت / دجاج بالجزر والكاري / جبنه بيضاء وزيتون / جبنه كرفت مع بيض مسلوق /الخضار

السبرنج رول بالحشوات المختلفه
جميع المعجنات والمنتو الكذاب والصادق:icon31: والفرموزه بعجينة البف
واعمل الأقماع بالعجين طبعا فاضيه ارتبها داخل بعض ووقت التقديم احشيها بحشوات مختلفه
ورق عنب محشي وورق الكرنب الملفوف
الششبرك لازم اعبي تبرويه كبير لأننا نموت فيها
وممكن عمل صينية المكرونه بالبشميل لأني افرزها ولما ابي اطبخها اخرجها في الثلاجه من الليل واليوم الثاني احمرها
واسوي الكبه وكمان ارتب اصابع الكباب في صحن واغلفه والشيش طاووق اتبله و ارتبه في اصياخ الخشب واحطه بصحن وافرزه وكفتة داوود باشا اجهزها واكورها وارتبها في صحن ما يبقى غير تحضير الصلصه

وسمبوسة الجبنه الكيري المثلثات الصغيره تبع الحلى اللي تنحط بالشيره اجهزكميه كبيره في الفريزر

وووووووووواذا افتكرت شي ثاني بكتبه:icon35:

يسلموووو لينا على الرد

ان شاااااااااااااءالله باقرب فرصه راح اجربها (خلال هاليومين)

لكن في حاجه معقدتني مع البطاط مثل هالنوعيه.....

اذا حطينا مدة طويله بالفريزر (حوالي شهر-شهرين)....واذا اخرجناه بغينا نقليه
يطلع فيه مثل الماء ويصير لين واستغفر الله طعمه بايخ


ما ادري انتي بطريقتك هذي تفرزين الربيان بالبطاطا.لمدة طويله؟وهل يخترب اذا طلعتيه للقلي؟


لان بصراحه عاجبتني جدااااا الطريقه.......وودي اسوي كميات حق رمضان ان شاءالله
واكشخ فيه اذا جانا حد او رحنا لحد:):)

ناطره الرد لو تكرمتي