وصلت صوررر بسكويت الشوفان المقرررررررمششششش.....

وصلت صوررر بسكويت الشوفان المقرررررررمششششششش......

بسكويت الشوفان المقرمش.........بالصور

و نعيد عليكم المقادير

المقادير:

2 كوب شوفان (الكوب هو كأس جبنة المراعي الكريم و يعادل 250 مليلتر)
1 و نصف كوب فاكهة مجففة مفرومة ناعما (أي نوع : مشمش – تين – ببايا – أناناس – موز – زبيب – كشمش - تمر .....الخ)
نصف كوب مكسرات مفرومة ناعما (أي نوع ومن الممكن خلط أكثر من نوع)
1 كوب سكر
1 كوب كورن فليكس (رقائق الذرة أو النخالة)(يكسر باليد جيدا)
200 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة عسل أو دبس أو شيرة (قطر)
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 فنجان (المستعمل للقهوة التركية) حليب سائل


طريقة العمل:

1- إخلطي الزبدة + الحليب + السكر + العسل (أو الدبس) في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر في الخليط (حوالي 5 دقائق).

2- أخلطي باقي المواد في وعاء عميق ثم إسكبي خليط الزبدة الساخن عليها و أخلطيه بالملعقة حتى يتكون لديك خليط لزج (الخليط يتفتت بسهولة و لكنه مغطى كليا بخليط الزبدة).


3- إدهني القالب المستعمل لعمل التارت (ليس عميقا – قطره 3 سم و عمقه 1سم) أو ورق البليسيه (المستعمل لعمل الكب كيك) بالزبدة جيدا و رتبيه في صينية فرن مدهونة بالزبدة و وزعي العجين بالملعقة داخل القوالب (يجب ألا يتجاوز إرتفاع العجين في كل الأحوال 1سم).

4- سخني الفرن قبل بدأ العمل ثم قللي حرارته الى حوالي 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت) ثم أدخلي العجين و عند إحمرار أطراف العجين أخرجيه من الفرن و دعيه يبرد جيدا قبل إخراجه من القوالب لمنع تكسره.


5- قدميه مع الشاي أو القهوة.

و الآن...............:32:

طريقة العمل بالصور:

1- حضري المقادير و إدهني قوالب التارت (ليست عميقة) بالزبدة جيدا.
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki11-small.jpg

2- إخلطي المقادير الجافة مع بعض.
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki21-small.jpg

3- إخلطي السكر و الدبس أو العسل و الحليب و الزبدة مع بعض.
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki31-small.jpg

4- حركي خليط الزبدة على نار هادئة حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط.
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki41-small.jpg

5- إسكبي خليط الزبدة الساخن على المقادير الجافة مع التحريك بالملعقة.
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki51-small.jpg

6- إخلطي العجين بالملعقة حتى يتجانس (العجين سيكون مفتت).
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki61-small.jpg

7-وزعي العجين في القوالب (لا يزيد إرتفاع العجين عن 1 سم).
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki71-small.jpg

8- سخني الفرن قبل البدء – و الآن أدخلي القوالب في الفرن و قللي الحرارة الى 160 درجة مئوية (ممكن إدخال قالب في كل مرة و لن تتأثر العجينة الباقية حيث ممكن شيها بعد نضج القالب الأول)(ستحتاج 5 –10 دقائق).
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki81-small.jpg

9-أخرجيها من الفرن عندما يصبح لون الأطراف مثل الكراميل (عسلي غامق) و من الممكن تحمير الوجه في الفرن حسب الرغبة و إتركيها تبرد تماما في القوالب – ثم فكيها).
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki91-small.jpg

10- رتبها في طبق التقديم........و...........عافيات عليكم.
http://forum.hawaaworld.com/files/33631/sm_Oat%20Koki101-small.jpg

أختكم في الله

hanadie :27: