وعاء الطاجين المغربي

معقوله بنات محد يعرف ..!
ولا زلت انتظر :(

اختي العزيزه:smheart:اذكر الولد الله يحفظه يسوي فيه زي صينة الايدام الي تكون مرقها ثقيل وقليل وطعمه لذيذ

حتى انا ودي اعرف عسى احد يفيدنا
طيب بكم شريتيه وهل فيه اصلي وتقليد وممكن ينحط على الغاز او في الفرن

السلام عليكم انا مغربية و ممكن افيدك الطاجين المغربي ممكن تطبخين فيه كتير شغلات
اعطيكي إقتراحو ادا جربتيه و طلع كويس ردي فلي ههه
طاجين باللحم او الدجاج و الخضر
اول شي لما تشترين الطاجين تمليه بمايه و تخليه ليلة كاملةو لما تفيقين الصبح تفرغي الميه و تدهنيه بشوية زيت
او لما تبلشين تطبخين فيه حطيه على نار هاديه و صبي زيت شوي للطبخ و قشير بصل مربعات صغيرة و طماطم مربعات صغيرة تحطيهم في الطاجين و تقليهم مع اللحمة أو الدجاج مربعات صغيرة حتى يتحمر البصل و اللحم بعد دالك تقطعين الخضر بطاطا +جزر+قرع+فلفل احمر و أخضر و تصفيهم في الطاجين قطعي الخضر طويلة و رقيقة شوي ما تكون سميكة بعد ما تصفيهم بالطاجين حطي فوقهم شوي ملح كركم فلفل اسود و فلفل احمر و كزبرة و بقدونس مفرومين حطي بعدها كوب ماء و غطيه و خليه على نار هادئة و طلي عليه ما تنسيه
ادا خفتي يحرق الاكل من تحت حطي بصل مقطع دواير و غطي كل سفل الطاجين.

ممكن تعملى معمر