بعد ماعرضت عليكم موضوع مفرزناتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2507712
سالوني كثير منكم عن كبة البطاطس وكبة البرغل..
اليوم بحط لكم طريقة كبة الرز والبطاطس...
بسم الله
اولا جهزت الحشوه العاديه بصل مفروم وحمسته وضفت له اللحم وبعد كملت حمس وحطيب بهارات وملح
اذا برد ضفت له كزبره خضراء مفرومه وكزبره حب حمستها بوقتها وطحنتها لاجل تعطيها ريحه حلوه
نخلي الحشوه على جنب ونبدا بالعجينه
لكل كاسين رز بطاطسه متوسطه الحجم فقط لاتزيدينها
اسلق الرز بمويه وماجي علبه وحده ملح وكركم..طبعا سلق خفيف مو مره يستوي يعن ثلاث ارباع..
والبطاطس اسلقه بس بدون لا اهريه...
اقطع البطاطس مكعبات واخلطه مع الرز واطحنه بمفرمة اللحم
يتبع.....
اكورها وبالاصبع اسوي لها فتحه من الوسط واخلي الجوانب خفيفه
زي كذا واحشيها...
واسكرها من فوق
وارجع ارتبها.... اكيد بيكون جنبي مويه عشان كل شوي ابلل يدي
سويت هنا مجموعه..
بس للاسف ماقليت منها عشان لاخت زوجي وتبي تفرزنها ..:44:
واستحيت اطلبه منها..
طريقة القلي يابنات مهمه عشان ماتفرط عليك ويروح التعب..
اول شي ومن وجهة نظري كلما صارت بالفريز احسن من الطازجه
سخني الزيت جدا ولازك يكون غزير
حطي عدد بسيط من الكبه اكثر شي 5 عشان مايبرد الزيت
بعدها بدقيقه قصري النار
واحذري انك تلمسنها لما تتشقر اقلبيها
وبالعافيه عليكم:)