**ولاول مره وحصريا على منتدى عالم حواء كيكة المولتن ببودرة كاكاو هنتز

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جايبتلكم كيك المولتن بدون الشكلاته خام يعني تقدر كل وحدة تسويها بدون تعقيد طبعا مقاديرها موجوده بكل مطبخ
المقاددير :
219702
كوب سكر بني او نصف كوب سكر البيض
نصف كوب كاكاو بودره
130 جرام زبده اوثلث كوب زبده
ربع كوب دقيق
خمس بيضات يعني250 جرام اي كوب واحد (فقسي البيض بالكوب لين يملاه)
الطريقه :
بالخفاقه نخفق السكر و الزبده ثم نضيف البيض حبه حبه ونستمر بالخفق لما يصير مثل الكريمه
219703
نرفعه من الخفاقه ونضيف عليه قليل من الدقيق ثم نخلطه بالمضرب اليدوي ثم نضيف قليل من بودره الكاكاو ونخلط ثم نضيف المتبقي من الدقيق ونخلط ثم نضيف البقيه من الكاكا ونخلطه لحد ما يكون مثل كذا
219704

انجيب قوالب ولازم تكون عميقه ونبطنها بالزيت و الدقيق ونضع فيها الخليط بعدين وهذي اهم خطوه بالمولتن انك الدخلينها بالفريزر لحد ماتجمد تماما وقبل ما طلعينها من الفريزر تكونين مسخنه الفرن على درجة حراره 200 درجه من فوق وتحت وخلي الرف بالوسط دخليها الفرن لمده 12 دقيقه اذا كانت القوالب كبيره اما اذاكانت صغيره مثل قوالبي فقط تاخذ 7 دقائق بعد ما طلعينها راح تلاحظين انه من الوسط تكون سائله لاتخافين اتركيها لحد ماتبرد بعدها اكبسيها في صحن التقديم وحطي فوقها ايسكريم وتوفي وهذا شكله النهائي
219706
( الايس كريم انا مسويته اخذت طريقته من الاخت شمعه من ثلج طعمه مرررررره لذيذ )
وبالهناء و العافيه