السلام عليكم 000ياحلوات
0
0
0
وليدي له كم يوم يطري ورق العنب وتقعد سعابيله تقوطر مشتهييه
عاد انا ماودي اشتري له الجاهز اللي بعلب لان كل مواد حافظه وماادري ايش
0
0
0
0
عاد انا ماودي اتفشل قدام الواد وابو الواد
ابيهم يقولون يسنعها سنعاه
عاد ترا ماعمري فكرت اسوي ورق عنب واحسه اتعب طبخه بالعالم
0
0
بس ابشركم طلبت من البقاله برطمان ورق عنب وجاب لي امريكانا
عاد هذا اللي علي وسويته
0
0
الباقي عليكم تعلموني اساسيات <<انتبهو بس الاساسيات<<الباقي اعرفه:p
لاعاد
ودي تحطون اسهل طريقة ورق عنب ومضبوطه
لان ودي اسهر وامزمز عليها<<تمزمز على طبخ ورق عنب:o
0
0
للمعلوميه تراي تورطت وقلت للجماعه اللي عندي ازهلوها وطق لهم الصدر وقلت اعرف اسوي احلى محشي ورق عنب
عاد انتم ساعدوني بالحركات والبركات والكتو موتو:p
يالله يارب لاتحرمكم الاجر بالدنيا والاخره
وتدفع عنكم البلاء
ام يزيد777 @am_yzyd777
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هذي طريقتي بورق العنب وماشاء الله بشهادة الجميع احلى من الجاهز
جيبي لحم مفروم و احمسيه حتى ينشف ماءه
في قدر آخر 3 حبات بصل مفروم يحمس مع نص كوب زيت زيتون وثوم و 4 حبات طمام مفروم
ثم يضاف اللحم عليه وقليل نعناع جاف وبهارات وفلفل أسود وكأس ليمون ويضاف رز مصري الكمية حسب الحاجه
يترك قليلا حتى ينشف ماء الليمون ويبدأ بحشوه
بعدها نبدأ باللف ونرصه بقدر والله يعينك على اللف أشين شيء ويقص الظهر:44::44:
وبعد اللف وتعبه ضعي عليه ثقل صحن ثقيل زجاجي وصبي فوق هالمرقه
كأس زيت زيتون
كأس عصير ليمون
كأس ماء مذوب به حبه ماجي وقليل صلصلة وقليل دبس رمان اذا حبتي
وخليه على نار عالية لين يطبخبعدها قصري عليه وخليه يطبخ ساعتين على نار هاديه وتحته صاجه
وبالعافية على قلوبكم
على فكرة اذا مو حابة اللحم المفروم ممكن تستغنين عنه
جيبي لحم مفروم و احمسيه حتى ينشف ماءه
في قدر آخر 3 حبات بصل مفروم يحمس مع نص كوب زيت زيتون وثوم و 4 حبات طمام مفروم
ثم يضاف اللحم عليه وقليل نعناع جاف وبهارات وفلفل أسود وكأس ليمون ويضاف رز مصري الكمية حسب الحاجه
يترك قليلا حتى ينشف ماء الليمون ويبدأ بحشوه
بعدها نبدأ باللف ونرصه بقدر والله يعينك على اللف أشين شيء ويقص الظهر:44::44:
وبعد اللف وتعبه ضعي عليه ثقل صحن ثقيل زجاجي وصبي فوق هالمرقه
كأس زيت زيتون
كأس عصير ليمون
كأس ماء مذوب به حبه ماجي وقليل صلصلة وقليل دبس رمان اذا حبتي
وخليه على نار عالية لين يطبخبعدها قصري عليه وخليه يطبخ ساعتين على نار هاديه وتحته صاجه
وبالعافية على قلوبكم
على فكرة اذا مو حابة اللحم المفروم ممكن تستغنين عنه
اذا قصدك ورق عنب كذاب هذه طرقتي وهي مضمونه بعون الله وتهبل تهابيل
اولا اغسلي كاسين رز مصري لكل علبه ورق عنب>>جاهز الورق وكون العلالي او قودي هم الافضل
ثانيا- حمسي بصل ويكون كثير شوي (تقريبا بصلتين) مع زيت زيتون وقلبيهم حتى يتغير لونه لللاشقر
حطي عليه الرز والطماط المعصور (تقريبا 2-3 طماط) وقلبي على نار هاديه مع اضافة فنجان قهوه دبس رمان
ونص كاس عصر ليمون ومكعب ماجي وملح وفلفل اسود
واستمري في التقليب حتى نشف الماء تماما
خلي الى ان يبرد ثم اضيفي عليه حزمة بقدونس ونعناع مغربي مفرومه نااااااااعم
الان ابدئي في اللف وفي قاع القدر رصي حلقات من البطاطس او البصل او الطماط
وابدئي في صف الورق ف النهايه رصي على الوجه حلقات طماط او بصل او بطاطس
حتى ما يسود من الهواء
بعدين حطي تقريبا كاس ماء وخلي على نار هاديه مده ساعه تقريبا
بعد مضي هذا الوقت اضفي نص كاس عصير ليمون ونص كاس زيت زيتون
وخلي مده بين نص ساعه او ساعه كامله اخرى
لا تنسي من الافضل وضع قدر اصغر على القدر حتى لال تتفتح الورقات
وكون شكلها مضبوط
خلي في قدره حتى يفتر بعدين رصي في الصحن
وعليك وعلى الواد بالعافيه
اولا اغسلي كاسين رز مصري لكل علبه ورق عنب>>جاهز الورق وكون العلالي او قودي هم الافضل
ثانيا- حمسي بصل ويكون كثير شوي (تقريبا بصلتين) مع زيت زيتون وقلبيهم حتى يتغير لونه لللاشقر
حطي عليه الرز والطماط المعصور (تقريبا 2-3 طماط) وقلبي على نار هاديه مع اضافة فنجان قهوه دبس رمان
ونص كاس عصر ليمون ومكعب ماجي وملح وفلفل اسود
واستمري في التقليب حتى نشف الماء تماما
خلي الى ان يبرد ثم اضيفي عليه حزمة بقدونس ونعناع مغربي مفرومه نااااااااعم
الان ابدئي في اللف وفي قاع القدر رصي حلقات من البطاطس او البصل او الطماط
وابدئي في صف الورق ف النهايه رصي على الوجه حلقات طماط او بصل او بطاطس
حتى ما يسود من الهواء
بعدين حطي تقريبا كاس ماء وخلي على نار هاديه مده ساعه تقريبا
بعد مضي هذا الوقت اضفي نص كاس عصير ليمون ونص كاس زيت زيتون
وخلي مده بين نص ساعه او ساعه كامله اخرى
لا تنسي من الافضل وضع قدر اصغر على القدر حتى لال تتفتح الورقات
وكون شكلها مضبوط
خلي في قدره حتى يفتر بعدين رصي في الصحن
وعليك وعلى الواد بالعافيه
الصفحة الأخيرة
وان شالله تدعين لي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1481485