اسمة عُشااااااااااار مخلل يمني عدني

وطريقتنا تختلف شوي عن الاخت رومنسية

حنا نقطع الليمون الي اربع انصاف بس ما نقطعها للاخر نخليها متابشكة من تحت ونعبي الفراغات ذي بالملح ونرصها في قارورة زجااااااااج زيها زي المخلل ونحط شوية خل وحبة البركة او حبة سودا وممكن زعفران حبة صغيرة بس

ونقفل العلبة تماااااام ونعرضها للشمس وحسب الجو يعني في صنعاء ايام الصيف تجلس شهر شهر ونص بالشمس لين تذبل تمامااااااااا بس المناطق الحارة زي عدت والحديدة تجلس اسبوعين تحت الشمس

طبعا بين فترة وفترة ترجيها وهي مغلقة

وبعد المدة المطلوبة وتكون الليمون حباتة تغير لونها وصارت مرررة طرية وقاع الزجاجة معبية موية الليمون اللي نزلت منه

نجيب بسباس عدني شوفي صورتة موجودة بالملف هنا

ونغسلة وننقعة في موية شوي وعلى الناااااار لين يصير رطب مررررررة يعني ينعم حيل ننظفة من الحبوب اللي جواه ونحطة في الخلاط مع شوية موووية ونطحنة ناااااعم

ونصب الكمية المناسبة منة لعلبة الليمون وخلاص صاااار بكذا جاااااهز للتقديم مع الرز والزربيان وبقية الاطباق




تسلمي ع الطريقة



بارك الله فيك الاخت مزاج ردت عليا

هي حبوب زي الفول بس اصغرر تستخدم لعمل الطعمية اللي اسمها عندنا باجية

مشكوووووووووورة

يعطيكم العافيه

جزاك الله خير شغل متعوب عليه موفقين حبيباتي،،