هذا ملفي الاول اتمنى ان ارقى لمستوى ذوقكم
1
طبق افخاذ الدجاج السريع
الطريقه
نضع شوية زيت ونضيف لها افخاذ دجاج الوطنيه المتبله الجاهزه ونقلب بستمرار
نضيف لها بصل جوانح وثوم مفروم وفلفل رومي وبصل اخضر وشوية ملح وبهار ونقلب بستمرار لحد ماتستوي
ونزينها بالبقدونس
وبالعافيه
2
صينية شورما الدجاج
الطريقه
الطبقه الاولى بطاطس مقلي يفرش بالصينيه
الطبقه الثانيه مخلل خيتر مقطع شرائح
الطبقه الثالثه صدور دجاج مقطعه ومتبله في>زبادي ملح ليمون خل صويا صوص <
نضع شوية زيت بالطاوه ونضيف لها الدجاج بالتتبيله ونتركها على النار حتى تجف موية التتبيله
ثم نضيف بصل مفروم وثوم مفروم وفلفل رومي وبصل اخضر وبهار مشكل وكركم وكمون وبابريكا وكزبره ناشفه وفلفل اسود وبهار كاري
وتقلب الى ان تستوي ونحطها عالمخلل
الطبقه الربعه قشطه وجبن سايل ومايونيز تخلط وتصب فوق الدجاج وترش الصينيه بالموزرلا والشدر وتدخل الفرن
وبالعافيه
3
سمك فيليه بالصلصه الحمرا
الطريقه
نتبل السمك بالليمون وصويا صوص وفلفل اسود وملح وكمون
نسخن الطاوه بدون زيت ونحمر السمك من الجهتين الى ان يستوي ونطلعه
بنفس الطاوه نضيف زيت زيتون وباقي التتبيله وماجي ومعجون طماطم ودقيق وشوية مويه وبصل اخضر وتترك
تتسبك ويغلظ قوامها وتصب فوق السمك
وبالعافيه
4
مكرونه بالتونه
الطريقه
تسلق المكرونه في مويه وشوية زيت الى ان تستوي
في الطاوه
زيت وبصل وبهار وكمون وكزبره ناشفه وبابريكا ومكعب ماجي تقلب حتى يشقر البصل ثم نضيف طماطم مفروم مع ثوم وشوية معجون طماطم
تحرك ثم نضيف فلفل رومي مقطع وتونه وتحرك الى ان تتسبك ونضيفها الى المكرونه
ممكن قبل التقديم نضيف لها جبن موزرلا
وبالعافيه
5
سلطة الاندومي
الطريقه
نسوي الاندومي العادي بس بدون اضافة الفلفل والماجي
في زبديه نضيف الماجي والفلفل وملعقه صويا وملفوف مقطع اخضر وبنفسجي
بصل اخضر وخس وجرجير
نصفي الاندومي زين من الميه ونضيفه عالزبديه ونحركه
وبالعافيه
برب الحلو
رجعنا ومعنا الحلو للحلوين
6
حلا الباونتي
الطريقه
نبطن قوالب السيلكون بشوكولا جلكسي معمول لها حمام مائي او بالميكرويف
وتدخل الفريزر
نجهز الحشوه وهي جوز هند مع نستله تخلط زين وتحشى بها قوالب السيلكون
ثم تدخل الفريزر حتى تمسك وتخرج من القوالب وتقدم
وبالعافيه
7
حلو الكريم كرمل بالدريم ويب
طعمه خيال مو مثل الكريمه وانا ماحب الكريمه بس هالحلا حببني فيها
الطريقه
في قدر نضيف ظرف دريم ويب وظرف كريمه ونص علبة قشطه وكوب ماء وتحرك زين
وتوضع عالنار حتى تغلي
نسوي توفي سكر محروق
ونضع ملعقه من السكر بالقوالب ثم نضيف الكريمه وتدخل الثلاجه
وبالعافيه
8
حلا الاوريو
الطريقه
الطبقه الاولى بسكوت اولكر مطحون وملعقه كاكاو وزبده وملعقة قشطه تخلط وترص بالصينيه
الطبقه الثانيه دريم ويب وقشطه وكيري ونستله وشوية مويه تخلط بالخلاط وتصب عالبسكوت وتدخل الثلاجه
الطبقه الثالثه اوريو نفصل الحبتين عن بعض ونغمسها بحليب سايل ونرصها وحده بكريمه ووحده بدون كريمه حتى ننتهي
نزينها باللوز والهرشي
وبالعافيه
9
سينابون بعجينة بهجة الحدايق
الطريقه
العجينه للاخت بهجة الحدايق ربي يسعدها
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2139981
بعد ماتخمر فردتها ودهنتها بالزبده ورشيت عليها سكر بني وقرفه ولفيتها وقطعتها ورصيتها
بالصينيه ودخلتها الفرن
لما استوت صبيت عليها الصوص الابيض نستله وقشطه وجبن كيري
ومن بعده اضفت لها توفي النستله
وبالعافيه
10
فطيرة التفاح
عشق العائله
الطريقه
العجينه كوب ونص دقيق و8 حبات جبن كيري واصبع زبده وانا افضل سمنة مازولا مايبان طعمها مثل الزبده
ورشة فانيليا تعجن العجينه وتترك ترتاح بالثلاجه عشان يسهل الشغل
حشوة التفاح
اربع حبات تفاح احمر مقشر ومبششور
بيالة شاي سكر
نص بياله ماء
تترك على نار هاديه لمدة ربع ساعه
نفرد العجينه ونخليها رقيقه ونقصها دوائر ثم نضعها بالصينيه قبل الحشو وعشان تطلع لنا بسهوله افضل نمرر السكين من تحتها ونطلعها عشان ماتتكسر
نضع ملعقه صغيره تفاح بالوسط ونسكرها بدائره ثانيه وتدخل الفرن من تحت وشوي من فوق
عند خروجها ترش بسكر بودره وقرفه
وبالعافيه
11
الجوزيه
الطريقه
الجوزيه للاخت ام الذرابه ربي يعطيها العافيه
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1726476
الحشوه كانت توفي النستله
وبالعافيه
هذا كان ملفي الاول اتمنى انو عجبكم
وانتظروني ان شاء الله في الملف الثاني
الرجاء عند النقل ذكر المصدر
مع حبي للجميع
مون غامد:26: