للي ماتضبط معاها البسبوسه...
أفتحي الفرن قبل الشغل وطبقي طريقتي واستمتعي بالطعممممممم
صورتها قبل ماتشرب النستله عشان كذا تشوفون طبقه عليها
1كاس سميد
1كاس جوز هند
1كاس سكر
1بيالة حليب بودره
1\2 كاس زيت
2قشطه
2بيض
ذرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة ب.ب
نخلطها كلها مع بعض بملعقه كبيره
تدهن صينيه كبيرة ويوزع فيها الخليط
تدخل الفرن من تحت بعدين نرش السمسم المحموس ثم نولع عليها من فوق
تساقى بالنستله
للي ماتضبط معاهم الملوخيه..
حطي في قدر قطع دجاج أولحم..وأسلقيه بماء وملح وبصل مقطع كبار وفص ثوم عدل وقطعه صغيييرة طماط(ربع طمطاطه)وقطعه فلفل رومي.عود دارسين
اذا استوت خذي من المرق صاااافيه كاس ونص وحطيها في قدر ثم حطي الملوخيه المجمده او المفرومه الطازجه ومجرد تغلي غلوة..قصري النار وحطي قطع الدجاج اللي في المرق..وطشة الثوم..(ثوم كثير محموس بزيت بدون مايتغير لونه..حطيه بزيته )وصكي عالنار وادعي لي
حطي في قدر قطع دجاج أولحم..وأسلقيه بماء وملح وبصل مقطع كبار وفص ثوم عدل وقطعه صغيييرة طماط(ربع طمطاطه)وقطعه فلفل رومي.عود دارسين
اذا استوت خذي من المرق صاااافيه كاس ونص وحطيها في قدر ثم حطي الملوخيه المجمده او المفرومه الطازجه ومجرد تغلي غلوة..قصري النار وحطي قطع الدجاج اللي في المرق..وطشة الثوم..(ثوم كثير محموس بزيت بدون مايتغير لونه..حطيه بزيته )وصكي عالنار وادعي لي
بعدماتفلفست!!شوي
جيت,,اجاوب
ماااااااأضبط القهوة والشاي..ولا البيض المقلي ولا الجريش ولا الرز...خوش وش بقي..
الحمدالله فناانه حلويات ومعجنات وصواني وسلطات..لكن الرز والشعبي دماااااااااار شااااااامل
جيت,,اجاوب
ماااااااأضبط القهوة والشاي..ولا البيض المقلي ولا الجريش ولا الرز...خوش وش بقي..
الحمدالله فناانه حلويات ومعجنات وصواني وسلطات..لكن الرز والشعبي دماااااااااار شااااااامل
الصفحة الأخيرة
1-انخلوا الدقيق
2-ولعوا الفرن قبل الشغل..
3-تأكدوا من صلاحية الخميرة..
4-لاااتعجنون بماء حار
5-اذا عجنتي اضربي العجينه فوق وتحت..
6-اكتميها تمااااااما فترة التخمير..
7-لاااااااترهفين العجينه في الفرد مرة هذا يخليها تيبس
8-لااااتسمكين العجينه في الفرد يخليها ماتستوي من جوا..خلي سمكها نص سانتي..للبيتزا مثلا
9-اتبعي المقادير بددددقه مو تحرفين فيها وانت لسى ماأتقنتي..
10اذا طلعتي الفطاير من الفرن اكتميها جزئيا..يعني خلي لها مجال تطلع البخار منه عشان ماتكون مبلوله.ز
وذوقي أحلى فطاير