مرحبا اخواتي بأحلى عالم
دائما استفيد من طبخات وخبراتكم الله يجزاكم خير وجاء اليوم وقلت يالله يازيونه ماتستحين تاخذين ولاتعطين سوي
لهم شي مفيد وحلو وجبت لكم
اليوم غداء ويصلح مع العشاء ستيك دجاج خفيف على المعدة ولذيذ في طعمه كل من اكله عجبه يحسبه جاهز من
طعمه الخيال والله ماابالغ ماشاء الله تبارك الله
كلمة روعه قليل عليه يالله حياكم معي للمطبخ
اول شي نجي لمقادير وطريقة الخبز اخذت طريقه الخبز من اختي الغاليه (حجابي عفافي)الله يوفقها
وصارت الطريقة معتمدة لانه ماشاء الله لين ولايتكسر
هذا رابط الخبز
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1229360
وهذا تصليحي عجنت نوعين عجينة بر وعجينة ابض بعد ماتخمرت
وكورتها كور صغار كل وحدة تقول الزين عندي
خليتها ترتاح قليلا وبعدين وضعت العجينه بعد فردهاعلى الصاج بعد وضعه على النار ويكون حار
وهكذا الى النهاية المفروض اني صورت الخبز بعد نضجه بس نسيت :eek:
وبكذا خلصنا من الخبز
حبايبي لاحد يرد ماخلصت :09:
بعدين ننزع العظم ونقطع الدجاج قطع شرائح موصغيره بل رفيعه زي كذا
ومن ثم نتبله بالتتبيله ومقاديرها
4 فص ثوم مفروم
بصله وحده مفرومه فرم ناعم
بهارات - فلفل اسود - قليل من الكركم - قليل من الزعتر البري -كمون
بيالة شاي من صوص الصويا
ملح حسب الرغبة
نخلط المقادير جميعا مع الدجاج ونضعها في الثلاجه ساعه او ساعه ونص
ملاحظه :-يمكن تتبلين الدجاج بعدين تصلحين الخبز انا كذا سويت