الصوره السابقه اسمعا عصيده مو عريكه العريكه تكوون غير

الطريقة سهلة عزيزتي دقيق بر (من عند المطاحن ) يخلط مع دقيق ابيض يعني كل كوب اسمر له نصف كوب ابيض


وبعدين تعجن بماء تصير العجين رخوة مثل عجينة اللقيمات وتصب في طاوة على النار حتى تنضج العجين بس _ انتبهي مايوصل لدرجة ضهور البقع البنيه عي العجين بعد النضج_وبعدين حطية في كيس وأعجني وضعيها في صحن عميق أو حافضة طعام ويعمل تفريغ في الوسط ويصب فيها السمن والعسل واذا حبيتي على حوافها تمر منزوع النوى وبالعافية على الفطو ر روعة :23:

شوفي هالطريقه نسختها من وحده من الاخوات في المنتدى مضبوطه وطعمها لذييذ

العريكة
المقادير: 3 اكواب دقيق بر -رشة ملح ماء
اضيفي الماء للدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة اثقل من عجينة اللقيمات بقليل
اتركيها لمدة 1/2 ساعة
حمي صينية تيفال (اصلي وليس تقليد حتى لاتلتصق ) جيدا ثم صبي الخليط فيها
وارخي عليها النار
واتركيها حتى تصبح الاطراف ناضجة

وحتى تحمر من الاسفل

ثم اقلبيها في صينية اكبر منها واعيديها على النار واتركيها حتى تحمر مع مراعاة عمل شقوق فيها حتى تنضج
اذا حمرت من الجهتين واستوت من الداخل( ممكن عزيزتي وضعها في الفرن اذا منتي مستعجلة عليها)

اقلبيها في صينية وبيد الهون دقيها حتى تطرى وتصبح قطع وسط مثل الشكل

ضعيها في كيس واعجنيها بيدك جيداً والغرض من وضعها داخل الكيس هو انها ساخنة ولن تستطيعي عجنها بيدك

ثم جمعيها على شكل كرة واعملي في وسطها حفرة وصبي فيها السمن والعسل والف صحة وعافية

اشكركم على الرد بس تراني مااعر ف لا شكلها ولا طعمها فطلبتها لان ابو العيال ذاقها عند ناس وقام يمدح فيها وابي اذوقه اياها من ايديني

الله يحفظ اهل الجنوب

اكلاتهم روعه