وين احصل الجيلاتين حق الحلى

:
الجلاتين تلاقينه بملتقى الخبازين وموجود ببندهـ
وفيه أنواع ثانيه تجي بأظرف






س : ما هو الجيلاتين؟




الجواب



الجيلاتين مثل الجيلي لايوجد له طعم ولا لون, لونه اصفر (شفاف) بعد الذوبان (مثل الصور) يباع بشكلين:




1-علبة كارتون و بيبقى فيها اكياس ورق بودر جيلاتين مثل الصوره ادناه.



2-أو يباع على هيئة ورقة شفافة ستجدينها في السوبر ماركت اسمها ورقة جيلاتينه.




ممكن تستخدمي الجيلاتين مثلا في التشيز كيك اللي بدون فرن لانها تساعد على تماسك الخليط فقط ضعيها في الثلاجة...







وهذه صورة علبة الجيلاتين البودر



وين درستيها فيه حبيبتي ؟؟؟

الجيلاتين هي مادة هلامية شبه صلبة وشفافة وفي بعض اللأحيان تميل للون الأصفر، عديمة الطعموالرائحة موجودة في الحيوانات خاصة جلد الخنزير، وتتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية. ولهذا نجد جيلاتين حيواني يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار والمواشي وجلودالخنازير والجيلاتين النباتي يتكون عن طريق غلي بعض الطحالب البحرية. والجيلاتين هو بروتين غير كامل.

الموووهم تطمني ترى الجيلاتين اللي في السعوديه كله نباتي او ستخرج من الابقار والمواشي ..يعني حلال ..

ولاتنسي الجلي والمارشملو اللي نأكله كله ترى موجود فيه جيلاتين حيواني لكن مو من جلد الخنزيرر.







أنواع جيلاتين
هذولي جيلاتين عابد باودر تاخذون منه بالملعقه زين البكنج باودر وتذوبونه
انا أخذته من العثيم ..
اللي جنبه برضو جيلاتين بس أظرف الظرف تقريباً عن ملعقة كبيرة
من اليورومارشية أخذته ..
الثالث هذا إسمه اقار اقار أو أغار أغار المهم انو للماسيه او الجلي
يخليه يتمساك وهو شفاف بدون نكهه يقوم مقام الجيلاتين لو تلاقونه
وممتااااز جداً .. أخذته من كارفور وموجود بالدانوب وبتلاقون منه الوان
ونكهات برضو ..

شاكره مرورك واستفسارك..




:

نجمة البياض الناصع

الف شكر وماقصرتي

اللي يجيك في علبه مره شريته من العثيم بس الحين انقطع مدري وينه

واللي في الكراتين مثل الجلو كلها تجي بنكهات

مالقيت بدون طعم وساده وربي تعبت

على العموم ماقصرتي ياالغاليه كفيتي وا وفيتي

انا في الخدمة يا انزف عسل

يعطيك العافيه اخت نجمة البياض الناصع كفتي وفيتي