وين الطباخات وين

ولا ردبجد انا مصدومه علا كل شكرا

هلا حبيبتي
نقلت لك طريقه للكوسه اتمنى لك التوفيق

ياريت يابنات تجربوا المحشي هذا لانه لذيذ بشهاده الجميع


جيبي كوسه وفرغيه من اللب حقهااااااااااااااااااااااااااا وخليها على جنب

وبعدين نروج لتجهيز الحشوه اللي هي عباره عن

حبه بطاط مقشره و مقطعه مكعبات صغيره جدا حتى نقدر نحشي فيه الكوسه
بصله مقطعه قطع صغيره
3 حبات جزر مقشر و مبشور
1فلفل بارد مقطع ايضا قطع صغيره
4ملاعق زيت


ارفعيهم على النار وحركي فيهم لمده دقيقتان ومن ثم ضيفي اللحم المفروم وحركي كويس وبعدين ضيفي الملح والفلفل والكمون الكركم وقليل من الهيل المطحون وحطي عليهم كوب من الماء وغطي عليهم وخليهم يستوى لحد ماينشف الماء




وبعدين احشي فيها الكوسه واللي يبقى من الخلطه خلي عليها ملعقه من صلصله الطماطم وفصين ثوم وقليل من البسابس الاخضر لو حبيتي وجيبي الكوسه المحشه وخليها في قدر واضيفي عليها باقي الخلطه وغطيها بغطاء اصغر من القدر وغطي القدر وارفعيها على نار هادئه لحد ماتستوي





اتمنى تجربوه

ينقل من الساخنه للاطباق

كوسه مقوّره حجم واحد يا صغير يا كبير بس اطعم الصغيره

الحشوه مثلا مقدار اللحم نصه رز ويتبل بالآتي :
ملح وفلفل اسود وكزبره ونعناع لاااااازم ناااااشف تقريبا ملعقة اكل وبصل مفروم ناعم ولو تحبين ملعقة صلصة طماطم
واحشي الكوسه مع ترك سانتي واحد لتوسع الحشوه وتقلى في زيت لين تشقر خفيف من جميع الجهات

الصلصة تكون جاهزه طبعا :
بصل وثوم في زيت زيتون بس يشقر نحط عليه طماطم مطحونه او عادي بس صلصة طماطم
وفلفل اسود وكمون وملح وملعقة نعناع نااااشف وسبكيها تمام
نحط الكوسه في الصلصة ونغطيها بالمويه ما نكثر بس نص ساعه على نار هاديه عشان ما تتكسر الكوسه
وراقبي المويه لو احتاج زيدي بس افضل تكون الصلصة ثقيلة مو مرقه

الحشوه كثري الثوم فيها والطماطم والبقدونس لاتفرمينهم قطعي مكعبات اطعم والله ولاتنسي رشة نعناع مجفف وملح ليمون

والمرق لاتكثري مويه حيل هي اللي تخرب الطبخ وتفقده نكهته وحطي معجون بشكل كافي ومكعبات ماجي