صيام مقبول وافطار شهي ولمة اشهى..
المقادير
:::::::::::::::::
علبة ورق عنب (انا استخدم العلالي)
2 بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة
2طماطم متوسطة او 1 كبيرة
راس ثوم كامل
كرتون ونص ماجي(بالرغم من حرصي على عدمه)
كوبين رز مصري منقوع ساعه
صرة نعناع
نص حزمة بقدونس
نص حزمة كزبرا
نص حزمة شبت
شرائح فلفل بارد.. وبصل ..وثوم
ملعقة اكل صلصة
عصير 4 ليمونات كبار
ملعقة اكل سكر
كاسة زيت زيتون
ملح..بهارات مشكلة..فلفل اسود
الطريقة
::::::::::::::::::::
نحمي زيت الزيتون ونضيف البصل ليما يصفر ثم نضيف الثوم المفروم
اذا انحمس الثوم ىضيف الطماطم المقطعه صغار ونضيف الملح والفلفل والبهار
بعد ذوبان الطماطم وتسبيكه نضيف حبتين ماجي(كرتون) وعصير ليمونتين ونحرك لمدة دقيقة
بعدها نضيف الرز المنقوع..بعد تصفيته..نحركه دقيقة وبعدين نضيف نص كاسة موية..
اذا شرب الرز الموية نطفي عنه..
نضيف الان الاعشاب من نعنع وبقدونس وكزبرا وشبت المفرومين
ونحشي الورق..بحيث نقسم الورقة الكبيرة لثلاث او اربع اقسام ونحشي..
بحيث تكون الاصابع طويله ونحييييفة ومتماسكة ومكرووبة ..
شوفي الصورة بعد ماحشينا ..
وهذي الصينية بعد مافرشناها بالاول شرايح بصل ثم كم شريحة فلفل بارد..وان حبيتوا طماطم,,
وبعدها شرايح البطاطس..ثم شرايح الثوم..كم حبة يعني
وانا استخدم مطابيق للمحاشي بشكل عام من كوسا وبذنجان وفليفلة..وكرنب..وعنب..وهذا شكلها
يتــــــــــــبع
بعد مارصينا العنب بالصينية.. نضيف لها المرقة..وهذي طريقتها..
موية ع النار..ماحسبتها الصراحة,,بس حسب احتياج العنب بنظرك
عموما لاتتكثري..
نسقط بالموية حبة ماجي(موكرتون)
وملعقة اكل صلصة
وملعقةاكل سكر..ممكن الى ملعقة ونص لكل علبة الورق
وعصير ليمونتين
ونص الكاسة المتبقية زيت زيتون
نسقي بها ورق العنب المرصوف..ونخليها ليما تغلي..
بعدين نغطيها بصحن ونسكر عليه بقصدير.,,وفوقها ثقل مثل:
ابريق تفويح الموية..او علبة جبن سائل الكبيرة مليانه موية
وعلى نار هااادية مدة ساعتين الى ساعتين ونص
اذا تاكدنا من سواه نطفي عنه..واذا دفى تدرون وين نوديه..........؟!
الثـــلاااااجة
لحين التقديم..
وهذي الصورة واعذروني صوري بكاميرة جوال ولدي..مووواضحة مثل كميراتكم ماشالله :)
والمشكلة مازينت ولازركشت..قدمته علطوووووووول
وهذي .. اقرب
وعوااااافي
دعواتكم اغلى ماتهدوني ..