> كلنا يعلم أن الماجي الرزيه يستعملها الناس لعلاج البهائم التي تاكل
> اكياس البلاستيك فما بالك بالانسان ولكي تعرف المزيد عن الماجي ومضارها
> اليك أخي هذا التقرير المنقول عن مضار الماجي.
> مكعبات ماجي وخطورتها!
>
>
> مكعبات الماجى تحتوى على مادة احادى جلوتامات الصوديوم Monosodium
> Glutamate وتعرف هذة المادة
> بـ MSG ويسميها البعض فى امريكا بالسم البطىء !!The Slow Poisoning of America
>
>
> ويوجد عدة دراسات ذكرت ان استخدام مكعبات المرقة ب انتظام يؤثر ثأثيراً
> مدمراً على خلايا مخ الأطفال هذا فضلاً على ثأثيرها على الكبد و الكلى
> للصغار و الكبار من جراء المواد الحافظة بها الماجي وأيضا النكهات
> للشيبسي .وهى تحتوي على مادة (( أحادي جلوتامات الصوديوم )) وهي تؤثر على
> البصر بشكل مباشر وتسبب الصداع وداء الشقيقة .. وقد تؤدى ايضا الى
> الزهامير أو مشاكل أخرى .. نحن في غنى عنها ..
>
>
>
> What if there was scientific evidence that these chemicals could
> permanently damage a critical part of the brain known to control
> hormones so that later in life your child might have endocrine
> problems? How would you feel?
>
>
>
> a chemical (MSG) added to food could cause brain damage in your
> children, and that this chemical could effect how your children's
> nervous systems formed during development so that in later years they
> may have learning or emotional difficulties? كما أننا لا نعرف على وجه
> اليقين إن كانت مصنعة من لحوم الدجاج أم من النفايات المتبقية من مصانع
> لحوم الدجاج المصنع ...
>
>
>
>
>
> ((حيث كشفت دراسة عملية سودانية))قام بها عدد من الباحثين بكلية الصيدلة
> بجامعة الخرطوم وادارة التنسيق الصحي بوزارة الصحه وبين علوم المختبرات
> الطبية وعلوم التقانة وجامعة السودان عن الاثار الصحية لمرقة الدجاج
> والمرقة الرزية بان هنالك علاقة بين مرقة الدجاج وبعض حالات السرطان التي
> تفشت بصورة كبيرة في الآونة الاخيرة ،حيث يستعملها السودانيون بصورة
> مستمرة وأشار الفريق الطبي الذي اجري الدراسة وهم د /الفاتح ادريس ود/
> عادل محمد حسين ود/ امير محمد سعيد ود/ معتصم ابراهيم والاستاذة رانية
> محمد المعتصم
>
>
>
> الي ان قصة الدراسة بدأت نتيجة لإخطار احد المواطنين من ولاية كردفان
> وذلك بان عددا كبيرا منهم والذين يأتون للخرطوم لتلقي العلاج اتضح أنهم
> مصابون بمرض السرطان ، وكان الاستفسار عن نوعية الطعام الذي يتناوله
> هؤلاء المواطنين وكان الرد بأنه طعام طبيعي ولكنهم ذكروا ان المنطقة
> تأثرات في فترة سابقة بالجفاف والتصحر حيث أتت اغاثات كثيرة حيث استغلها
> الناس في طعامهم كما حضر احد الطلاب من الولاية الشمالية وذكر ان السرطان
> انتشر بصوره كبيرة في المنطقة
> وذكر ان اهل المنطقة يستعملون مكعبات مرقة الدجاج بكميات كبيره ومن هنا بدأ البحث.
>
>
>
> واوضحت الدراسه بان التجربة بدأت بإحضار ثلاثين فارا تم تقسمها إلي ثلاثة
> مجمعات في كل مجموعة عشرة فئران حيث أعطيت المجموعة الاولي طعام عادي
> والثانية طعام عادي معه مكعبات مرقه الدجاج بنسبة 10% أما المجموعة
> الثالثة أعطيت طعام عادي ومرقة رزية بنسبة 10% ثم تركت المجموعات علي هذا
> الطعام لمدة 17 أسبوع و 19 يوم
> وتمت مراجعة الفئران لتسجيل المواصفات حول وزنها ونشاطها خلال هذه الفترة
> أن المجموعتين الاخيرتين والذي يحتوي طعامها علي مرقه دجاج
> قد زادت زيادة ملحوظة خلال الأسابيع الاولى علي ان نشاطها قل بصورة واضحة
> وبعد ذلك تناقص وزنها وأصبحت هزيلة كذلك فقد مات فأران من المجموعتين الي
> جانب ذلك قل عدد المواليد
>
> وأكدت الدراسة ان مرقة الدجاج لها اثار كبيرة في الولادة والحمل اذ انها
> تقلل عدد المواليد وبعد ذلك تم قتل نصف الفئران لعمل التشريح من الانسجة
> المختلفة والمخ ولامعاء والكبد والكلي
> فقد لوحظ ان هنالك ضمور في مخ الفئران وعدم وجود كلي واضحه للفئران وكذلك
> حدث تصلب وتفجر واضح في كلي فئران المجموعتين الاخيرتين.
>
>
>
>
>
> مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"
>
>
> (monosodium glutamate) وتعرف بالاختصار (MSG). وهذه المادة الكيمائية
> الخطيرة تعتبر "منكه" للطعام ، ونحن نستعملها إما مباشرة وغير مباشرة.
> فمادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" تدخل بصورة رئيسية في تصنيع مرقة الدجاج
> "ماجي" ، التي لا تستغني عنها ربات المنازل للأسف. كما أن تلك المادة
> تدخل في تركيب الكثير من الشوربات والوجبات السريعة والمجمدة والخفيفة
> (الخفيفة مثل رقائق البطاطس وغيرها) التي نأكلها كل يوم.
>
>
>
>
> خطورة مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" أنها تسبب الإدمان والسمنة وتلف
> الأعصاب والدماغ. تسبب الإدمان لأن أصحاب المطاعم يريدوننا أن نتذوق
> مأكولاتهم وندمن عليها ونزورهم مرة بعد مرة.
>
>
>
>
> أتدرون ماذا تفعل مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"؟.
> أنها تلعب في أعصاب المخ بحيث تقنع عقولنا أن طعم هذا الأكل لذيذ.
>
>
>
>
> الكارثة أن أكثر المطاعم التي تضيف مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" هي
> مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الصينية. المشكلة أن بعض المطاعم قد لا
> تضيف مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"، لكنها تستعمل أحيانا مكونات في
> الأكل تدخل تلك المادة في تركيبها.
>
>
>
>
> مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم":
> 1.تؤدي إلى حدوث سمنة مرضية لدى الأفراد.
> 2.تؤدي إلى أمراض كثيرة على المدى البعيد أبرزها تليف المخ والأعصاب ،
> لأن هذه المادة الكيمائية لها مفعول شبيه بمفعول المخدر.
>
> الحل:
>
> 1.التوقف عن إضافة مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" إلى الأكل ، وخاصة
> مكعبات مرقة الدجاج ماجي ، فهي مكعبات السم الهاري.
> 2.تجنب تناول الأطباق التي تحتوي على مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"
> ويمكن التأكد من العاملين في المطاعم عن الأطباق التي تحتوي على تلك
> المادة ، وإذا كانوا أجانب فاسألوهم عن (MSG)
>
>
>
>
>
>
> أخيرا أترك لكن فرصة الموضوع الذي قرأته ، وقد ترجمته لكن جميعا ، ومن
> أرادت الرجوع إلى الموضوع بنصه الإنجليزي ، فعليها النقر على الرابط
> التالي:
>
> MSG - Slowly Poisoning Americaنص الموضوع الإنجليزي مترجما إلى اللغة العربية
>
>
> مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم " : مادة تسمم أمريكا ببطء
>
> كنت أتساءل إن كانت هناك مادة كيمائية حقيقية تسبب ظاهرة السمنة المفرطة
> ، وكان أحد أصدقائي ، وهو جون إيرب ، يتساءل معي أيضا. كان صديقي هذا
> يعمل مساعد باحث في جامعة "وترلوو" ، وسبق له أن أمضى سنوات يعمل خلالها
> مع الحكومة.
>
>
> وقد حقق صديقي اكتشافا مذهلا أثناء مطالعته للدوريات (المجلات) العلمية،
> وهو يستعد لتأليف كتاب بعنوان " التسميم البطيء لأمريكا". فقد اكتشف
> صديقي هذا أن العلماء في المئات من الدراسات حول العالم قد تمكنوا من
> توليد فئران وجرذان سمينة لاستخدامها في الاختبارات الخاصة بدراسة الحمية
> والسكري.
>
>
>
>
> ونظرا لأنه لا توجد أصلا فصيلة من الجرذان أو الفئران تتميز بسمنة
> طبيعية، فقد اضطر العلماء إلى توليدها. وقد تمكن العلماء من جعل تلك
> القوارض سمينة سمنة مرضية عبر حقنها بمادة كيمائية لحظة ولادتها. وقد
> حقنت بمادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" (monosodium glutamate)
> التي ضاعفت كمية الأنسولين التي يفرزها البنكرياس ، مما أدى إلى حدوث
> سمنة الجرذان (وربما البشر؟). وأسبغ العلماء على تلك الفصيلة من القوارض
> السمينة التي ولدوها لقب " الجرذان المعالجة بـغلوتمات أحادي الصوديوم".
>
>
>
>
>
>
> ما هي مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم"؟
>
> لقد صدمت أيضا. فقد هرعت إلى مطبخي لكي أتحقق من خزانة المطبخ والثلاجة.
> وقد وجدت مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" في كل شيء. موجودة في الشوربة
> "كامببيل"، ومنتجات "هوستيس دوريتوس"، ورقائق البطاطس ماركة "لييز"،
> وشعيرية "توب رامن"(شعيرية شبيهه بـ"الإندومي")، وصلصلة الهمبرجر ماركة
> "بيتي كروكير"، ومرقة البطاطس المهروس "هينز"، والوجبات الجاهزة المجمدة
> "سوانسون"، وصلصة السلطة "كرافت" ، وخاصة تلك الصلصة المكتوب عليها "صحية
> وقليلة الدهون". أما الأطعمة التي لم أجد في مكوناتها مادة "غلوتمات
> أحادي الصوديوم" ، فقد وجدت فيها مادة أخرى أسمها "البروتين النباتي
> المحلمئ" ( Hydrolyzed Vegetable Protein) وهي ليست سوى تسمية أخرى لمادة
> "غلوتمات أحادي الصوديوم". وكان أمرا مفجعا أن ترى كم من الأطعمة التي
> نغذي أطفالنا بها كل يوم مليئة بهذه المادة. فالشركات المصنعة تخبئ مادة
> "غلوتمات أحادي الصوديوم" تحت مسميات مختلفة لكي تستغفل أولئك الذين
> يحاولون اكتشافها.
>
>
>
>
>
>
>
> لكن المسألة لم تتوقف عند هذا الحد. فعندما كانت عائلتي تخرج لتناول
> الأكل ، بدأنا نسأل المطاعم عن أي أصناف قائمة الطعام لا يحتوي على مادة
> "غلوتمات أحادي الصوديوم". وقد أقسم الكثير من العاملين وحتى المديرين
> أنهم لا يضيفون مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم". لكن عندما نطالبهم بإحضار
> قائمة المكونات التي يقدمونها لك على مضض ، يثبت لنا أن مادة "غلوتمات
> أحادي الصوديوم" و" البروتين النباتي المحلمئ " موجودتان في كل مكان.
>
> فعلى سبيل المثال ، مطاعم "برجر كنج" ، و" ماكدونالدز" ، و"وينديز"،
> و"تاكو بيل" ، وكل مطعم ، حتى مطاعم "الجلسات" مثل مطعم "فرايدي"،
> و"تشيليز"، و"أبلبيز"، و"دينز"، تستعمل مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم"
> بكميات مفرطة.
>
>
>
>
> أما مطعم "كنتاكي" فيبدو أنه أبشع المجرمين: فمادة "غلوتمات أحادي
> الصوديوم" تضاف إلى كل طبق دجاج ، وصلصة سلطة ، ومرقة بطاطس مهروسة.
> ولهذا فلا استغرب إذا كنت أنا أحب أن آكل الطبقة المقرمشة التي على جلد
> الدجاج، فالخلطة السرية لم تكن سوى مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم".
>
>
>
>
>
>
>
>
> إذن ، لماذا نجد مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" في كل الأطعمة التي
> نأكلها ؟ هل هي مادة حافظة أم فيتامين؟
> الحقيقة أنها ليست مادة حافظة ولا فيتامين كما يقول صديقي جون. ففي
> الكتاب الذي ألفه صديقي بعنوان " التسميم البطيء لأمريكا"، ويفضح فيه
> مصنعي المواد المضافة إلى الطعام، يؤكد أن مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم"
> تضاف إلى الطعام لأنها تسبب الإدمان لجسم الإنسان.
>
>
>
>
> حتى الموقع الدعائي الذي ترعاه مجموعة مصنعي الأغذية التي تؤيد استخدام
> مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم"
> (http://www.msgfacts.com/)
> او
> http://www.msgfacts.com/facts/msgfact12.****
>
> يوضح أن سبب إضافة هؤلاء المصنعين لمادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" يتمثل
> في تحفيز الناس على الأكل بكثرة. وقد أظهرت دراسة عن المسنين أن الأفراد
> يأكلون كميات أكثر من الطعام الذي يضاف إليه مادة "غلوتمات أحادي
> الصوديوم". تكتل جمعية مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" يقول أن تناول
> المزيد من الطعام يفيد المسنين،
>
> لكن ماذا يسبب للبقية منا؟
> عبارة "وأنا أراهن أنك لن تكتفي بواحدة" ، تكتسب معنى جديدا عندما تتركز
> مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم".
>
>
> ولذلك نستغرب لماذا أمريكا تعاني من زيادة الوزن؟ مصنعو مادة "غلوتمات
> أحادي الصوديوم" يعترفون بأنفسهم أن تلك المادة تسبب الإدمان للأفراد على
> منتجاتهم. فتلك المادة تجعل الأفراد يختارون منتجات أولئك المصنعين على
> حساب مصنعين آخرين ، وتجعل الأفراد يأكلون كميات أكثر مما لو لم تضف مادة
> "غلوتمات أحادي الصوديوم".
>
>
>
> مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" ليست مادة تسبب السمنة كما ثبت علميا ، بل
> أنها أيضا مادة تسبب الإدمان، فهي مثل النيكوتين (المادة التي تسبب
> الإدمان في السجائر) للطعام.
>
>
>
> ومنذ أن استخدمت مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" لأول مرة في الأطعمة
> الأمريكية قبل خمسين عاما مضت ، فقد صارت تستخدم بجرعات هائلة في إعداد
> الوجبات الجاهزة ، والشوربات، والمأكولات الخفيفة ، والوجبات السريعة
> التي تغرينا بتناولها كل يوم.
>
>
>
>
> أما "إدارة الغذاء والدواء الأمريكية" فلم تضع قيودا على كميات إضافة
> مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" في الطعام. فهذه الإدارة تزعم أن تلك
> المادة لا ضرر في أكلها مهما كان المقدار.
>
> لكن كيف يزعمون أنه لا ضرر من تلك المادة في حين أن هناك مئات من
> الدراسات العلمية التي تحمل عناوين كتلك الواردة أدناه؟
>
>
>
> Adrenalectomy abolishes the food-induced hypothalamic serotonin
> release in both normal and monosodium glutamate-obese rats. Guimaraes
> RB, Telles MM, Coelho VB, Mori RC, Nascimento CM, Ribeiro Brain Res
> Bull. 2002 Aug
>
> Obesity induced by neonatal monosodium glutamate treatment in
> spontaneously hypertensive rats: an animal model of multiple risk
> factors. Iwase M, Yamamoto M, Iino K, Ichikawa K, Shinohara N,
> Yoshinari Fujishima Hypertens Res. 1998 Mar
>
> Hypothalamic lesion induced by injection of monosodium glutamate in
> suckling period and subsequent development of obesity. Tanaka K,
> Shimada M, Nakao K, Kusunoki Exp Neurol. 1978 Oct
>
> نعم ، تاريخ الدراسة الأخيرة لم يكن خطأ مطبعيا ، فقد أجريت الدراسة عام
> 1978م. إذ أدرك وسط الأبحاث الطبية و"مصنعو" الأغذية التأثيرات الجانبية
> لمادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" منذ عقود من الزمن.
>
>
>
>
> كما أن هناك العديد من الدراسات الواردة في كتاب جون إيرب تشير إلى علاقة
> مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" في حدوث مرض السكري ، والشقيقة والصداع،
> ومرض التوحد ، وأعراض "فرط الحركة وقلة الانتباه" (Attention-Deficit
> Hyperactivity Disorder) ، بل أن المادة لها علاقة في التسبب بحدوث خرف
> الشيخوخة (الزهايمر).
>
>
>
>
>
>
> لكن ماذا يمكن أن نفعل لمنع مصنعي الأغذية من ضخ مادة "غلوتمات أحادي
> الصوديوم" التي تسبب السمنة والإدمان في أغذيتنا ومن التسبب في "وباء
> السمنة" الذي نشهده الآن؟
>
> وحتى وأنت تقرأ هذا الموضوع ، فإن الرئيس جورج بوش والشركات الداعمة له
> يسعون إلى طرح قانون على الكونجرس الأمريكي. ويحمل هذا القانون اسم
> "قانون المسؤولية الشخصية عند تناول الطعام" ويعرف القانون أيضا بلقب "
> قانون البرجر بالجبن" ، فهذا القانون الكاسح سيمنع الأفراد من رفع دعاوى
> على مصنعي الأغذية ، وبائعيها ، وموزعيها. حتى لو اتضح أنهم يضيفون عمدا
> مادة كيمائية مسببة للإدمان إلى أطعمتهم.
>
>
>
>
> وقد ُعجل بإرسال وثيقة القانون إلى مجلس النواب (الأمريكي) ، ومن سيتم
> مصادقته من قبل مجلس الشيوخ. ومن المهم أن يسعى بوش والشركات الداعمة له
> إلى إقرار القانون قبل أن تتناوله وسائل الإعلام وتكشف للجميع أضرار مادة
> "غلوتمات أحادي الصوديوم" ، وهي المادة التي تشبه "النيكوتين" وتضاف عمدا
> إلى الطعام.
>
>
>
>
> وقد ذهب جون إيرب قبل أشهر بكتابه وهمومه إلى أحد أرفع المسئولين الصحيين
> الحكوميين في كندا. وقد صارحه المسئول وهو في مكتبه الحكومي قائلا:
> "بالتأكيد أعلم أضرار مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم" ، ولا أود أن
> أتناولها ". لكن هذا المسئول الحكومي الرفيع رفض أن يطلع الناس بما يعرف.
>
> وحتى وسائل الإعلام الكبرى لا تريد أن تخبر الناس، خشية الدخول في قضايا
> قانونية مع المعلنين. فيبدو أن التبعات على قطاع مطاعم الوجبات السريعة
> ستضر بأربحها.
>
>
>
>
>
>
>
> إذن، ماذا نفعل ؟
>
> لقد أسهم مصنعو الأغذية والمطاعم في إصابتنا بالإدمان على منتجاتهم
> لسنوات ، ونحن الآن ندفع ثمن ذلك.
>
>
> ويجب أن لا يبتلى أطفالنا بسبب السمنة التي تسببها تلك المادة المضافة
> المسببة للإدمان.
>
>
> لكن ماذا يمكنني أن أفعل إزاء ذلك؟ أنا مجرد صوت واحد ، ماذا يمكنني أن
> أفعل لمنع تسميم أطفالنا ، في الوقت الذي يتكفل أشخاص مثل بوش (-----)
> بالحماية المالية للقطاع الذي يسممنا.
>
>
>
> أنا لوحدي أحاول أن أفعل شيئا.
>
> أنا أقوم بنشر هذا الموضوع لكي تتعرفون على الحقيقة التي لا يريد
> السياسيون الذين تستعبدهم الشركات ولا وسائل الإعلام أن يخبروكم بها.
>
>
>
> إن الطريقة المثلى التي تستطيع بها أن تنقذ نفسك وأطفالك من هذا الوباء
> هي أنتنشر هذا الخبر للجميع. فإذا حالفنا الحظ، فإن الرسالة ستعمم حول
> العالم قبل أن يتمكن بوش(-----) من إقرار القانون الذي يحمي أولئك الذين
> يسمموننا.
>
>
>
> وقد استفاد قطاع الأغذية كثيرا من قطاع التبغ.
>
>
> تخيل لو أن شركات التبغ الكبرى كان لديها قانون مثل ذلك قبل أن ينبه
> أحدهم إلى مخاطر النيكوتين؟
>
>
>
> نبهوا الناس عن مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم".
> إذا كنت من أولئك القلة الذين لا يزالون يعتقدون بفائدة مادة "غلوتمات
> أحادي الصوديوم" ، ولا تصدق ما يؤكده جون إيرب ، فابحث عن الحقيقة بنفسك.
> اذهب إلى "مكتبة الطب الوطنية" (the National Library of Medicine) وطالع
> موقعها على شبكة الانترنت (PubMed Home) ،
> ثم ادخل كلمة "سمين ومادة غلوتمات أحادي الصوديوم" ، واقرأ بعضا من 115
> دراسة طبية تظهر أمامك في الشاشة.
>
>
>
> لا نريد أن نكون جرذان في تجربة علمية ضخمة ، ولا نوافق على أطعمة تجعلنا
> أمة من الخراف السمينة المتبلدة المدمنة التي تنتظر جزارها.
>
>
>
> بمساعدتكم يمكننا أن نضع حدا لهذا، وأن نوقف عملية التسميم البطيء للعالم
> وخاصة عالمنا العربي.......
> دعونا ننقذ أطفالنا.
>
> لا ل ماجي
> او
> نعم
> ل ماجي
>
>
>
> منقول للفائدة
همة الى القمة @hm_al_alkm
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
صادقه والله ما يزين الاكل الا هو وش البديل عنه :22:
الصفحة الأخيرة
دايم تنصحنا عنه ومن زمااااااااااااااااان ماصرنا ناكله
أما مطعم "كنتاكي" فيبدو أنه أبشع المجرمين: فمادة "غلوتمات أحادي
> الصوديوم" تضاف إلى كل طبق دجاج ، وصلصة سلطة ، ومرقة بطاطس مهروسة.
> ولهذا فلا استغرب إذا كنت أنا أحب أن آكل الطبقة المقرمشة التي على جلد
> الدجاج، فالخلطة السرية لم تكن سوى مادة "غلوتمات أحادي الصوديوم".
تلومني ياكنتاكي يوم اكررهك اجل حتى بـ صلصة سلطه ..!
الله المستعان بس