يابنات الحجاز الماهرات ابغاكم

طيب ماتبين الشرقاويين بس لحجازيين؟

تفضلي حبيبتي

المقادير :
1 كيلو دقيق حمص .
زيت للقلي .
ماء للعجن .
2 كاسة شيرة غليظة .
قليل من الهيل .
قليل من الزعفران .
ملعقة اكل بكم بودر .
كاسة من شرايح اللوز المحمرة والزبيب المقلي قليل في الزيت .

الطريق :
يحل دقيق الحمص والبكم بودر في الماء حتى يصبح سائل غليظ وتترك لمدت ساعه .
يسخن الزيت ثم يوخذ من العجينة بملعقة مخرمة ويصب في الزيت وتقلب حتى يصفر لونها تخرج من الزيت وتصفى من الزيت جيداً توضع في الشيرة وتترك حتى تبرد تفرك باليد حتى تهرس جيداً ي
ضاف اللوز والزبيب ويخلط تاخزي قليل في يدك وتضغطي عليها حتى تتخلص من الشيرة الزائدة وتكور على شكل كور صغير في حجم االيمون الصغيرة وترص في صينية وتترك يوم كامل ثم توضع في علبة من البلستك وتحفظ .
وصحتين وعافية .

اناناسه


هلا بالشرقاويه هلابك ياقلبي


تسلمييييييي على الطريقه شكلها مضبووطه 100%100


ماقصرررررتي ياحبيتي

انا حجازيه من مكه كنت ابغى اساعدك لماّ شفت الموضوع بس سبقتني الغاليه اناناسه الله يعطيها العافيه .