يابنات الشمال وبنات الجنوب.........سؤال لو سمحتم

السلام عليكم
يابنات مشهورين اهل الشمال بعمل نوع من الخبز يوضع فوق المفطح في العزايم وهو خبز كبير طعمه جناااااااااان ابي طريقته من الالف الى الياء وتسلمن
كذلك اهل الجنوب عندهم خبز مشهور اتوقع اسمه المله وطعمه مره حلو ياليت تفيدوني وتعطوني طريقته بالتفصيل الممل ومشكورين
لاني بصراحه حاولت اسوي الاثنين بس مازبطوا معي ومشكورين مقدما