يابنات ايش هو السماق ؟؟؟؟؟؟ بليزززززززززز

عزيزتيnaghaaam السماق غير عن البقسماط 0000000السماق حبيبات صغيره لونها احمر تلاقيها عند السوبر ماركت وهي تستخدم في التبوله والكبب والمسخن الفلسطيني وغيرها

اسيرة الحزن2006
اشكرك وجزاك الله الف خير

زي ما قالت أختي أسيرة الحزن .. حبيبات صغيرة طعمها حامض شوي وتستخدم مع السلطات ... وأشياء كثيرة بعد ..

طيب وش اصلها

دايم في بالي وش اصل السماق؟؟وش هو بالضبط؟؟

سماق

هو بودرة خشنة من ثمر شجرة تنبت في الصخور في سوريا وطولها أكثر من مترين وفيها ورق طويل ، لونه يميل إلى حمرة الدم ، ومشرشب الأطراف وله ثمر يشبه العناقيد كثيف هذا الجزء هو المستعمل في الاكل حيث يجفف ويطحن وطعمه حامض جدا مع قليل من الملوحه و لونها رماني او وردي غامق جدا بعد الطحن .


بعض استعمالات السماق :

- يوضع مع الزعتر الناشف والسمسم و نرشه فوق بعض الاكلات واكثرها شهره الاكله الفلسطينيه المسخن او السلطات و منها الفتوش

- وايضا يوضع على الكعك اللبناني المشهور.

- البعض يرشونه فوق البصل مع الشورما .

- ايضا يستعمل فوق الكباب حيث يخلط مع اللبن ويقدم .

- كذلك السمك و خاصة المقلي.

- وبكل تاكيد يعطي طعم لذيذ عند نقعه مع اللحوم او الدجاج للشواء.

اسمه بالعربي و التركي و الفارسي هو السماق.

اما في الدول الاوربية فلأنه محصول شرقي مكتوب على الاكياس سماق ايضا. (sumac)

كما يستخدم للعلاج من اللسعات بمزجه بزيت الزيتون ويوضع على المنطقه المصابه.

وهذا شكله