naghaaam

naghaaam @naghaaam

كبيرة محررات

يابنات ايش هو السماق ؟؟؟؟؟؟ بليزززززززززز

اطباق عالم حواء

بنات عالم حواء ردوا علي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:(
السماق هو البقسماط جاوبوني :eek:
6
9K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

اسيرة الحزن2006
عزيزتيnaghaaam السماق غير عن البقسماط 0000000السماق حبيبات صغيره لونها احمر تلاقيها عند السوبر ماركت وهي تستخدم في التبوله والكبب والمسخن الفلسطيني وغيرها
naghaaam
naghaaam
اسيرة الحزن2006
اشكرك وجزاك الله الف خير
أم الركني
أم الركني
زي ما قالت أختي أسيرة الحزن .. حبيبات صغيرة طعمها حامض شوي وتستخدم مع السلطات ... وأشياء كثيرة بعد ..
وردة نت
وردة نت
طيب وش اصلها

دايم في بالي وش اصل السماق؟؟وش هو بالضبط؟؟
بتوله**
بتوله**
سماق

هو بودرة خشنة من ثمر شجرة تنبت في الصخور في سوريا وطولها أكثر من مترين وفيها ورق طويل ، لونه يميل إلى حمرة الدم ، ومشرشب الأطراف وله ثمر يشبه العناقيد كثيف هذا الجزء هو المستعمل في الاكل حيث يجفف ويطحن وطعمه حامض جدا مع قليل من الملوحه و لونها رماني او وردي غامق جدا بعد الطحن .


بعض استعمالات السماق :

- يوضع مع الزعتر الناشف والسمسم و نرشه فوق بعض الاكلات واكثرها شهره الاكله الفلسطينيه المسخن او السلطات و منها الفتوش

- وايضا يوضع على الكعك اللبناني المشهور.

- البعض يرشونه فوق البصل مع الشورما .

- ايضا يستعمل فوق الكباب حيث يخلط مع اللبن ويقدم .

- كذلك السمك و خاصة المقلي.

- وبكل تاكيد يعطي طعم لذيذ عند نقعه مع اللحوم او الدجاج للشواء.

اسمه بالعربي و التركي و الفارسي هو السماق.

اما في الدول الاوربية فلأنه محصول شرقي مكتوب على الاكياس سماق ايضا. (sumac)

كما يستخدم للعلاج من اللسعات بمزجه بزيت الزيتون ويوضع على المنطقه المصابه.

وهذا شكله