نسرين 3 :

اليوم طبقي غير  اناعن نفسي هذا الطبق بديل للقيمات  فهذا طريقته بالفرن ويتكون من الدقيق الابيض والبر يعني صحي  ومن غير زيت  طولت عليكم بالقرقره  ههههه رجعت اقرقر  هالطبخه من مدينة حائل تنسب لقبيلة تميم  عاد طبقي وبكيفي اقول اللي ابي  {{مقشوش حائل من التميميه ام الفيصل }} المقادير  ’’ كاس ونص دقيق بر{ من الرس احسه احلى دقيق لونه بني محمر صار صبغة شعر  كاس ونص دقيق ابيض من فوم { ياقلبي اريام ادعيلك كل ماعجنت من هالدقيق  3كاس لبن ممكن ازيد اذا احتاج الامر  2بيضه  2ملعقة ص خميره فوريه  2ملعقه ص بكنج بودر  رشة ملح وملعقه ك سكر    الطريقة : اكسر البيض واحط السكر   وهنا حطيت الملح والخميره والبكنج بودر  ونخلطه حتى تتجانس سويا    هنا انتهيت بخلط البيض مع المواد الجافه    الحين اصب اللبن كله واخلط جيدا    الحين بديت اضع الدقيق بالتدريج    هنا وضعت كل الدقيق وهاذي يدين خدامة اختي هدى  متحمسه معي ماتدري وش السالفه هههه وليه اصور  ياحبي لها مؤدبه حيل اثيوبيا الله يتمم عليها وتقعد عن اختي  عاد اقول لهدى بنزله وري الموضوع خدامتك لانها تشوفيني اصور  هنا خلصت شوفن ثقل الخليط اثقل من اللقيمات شوي اذا حسيتيه ثقيل زيدي لبن واذا لاحظتي اناخفيف مره زيدي دقيق ابيض فقط اتمنى المعلومه وصلت وكل ماعجنتي الخليط طلع روعه    وهنا رحت اتقهوا مع اختي عبير كانت نفاس  طبعا من زمان قبل رمضان مسويه هالمقشوش    وهنا قعدت العجينه 3ساعات هي تخمر بساعه بس احب ولازم نخليها اكثر علشان  يطلع طعم اللبن فيه حموضه هذا ميزته المقشوش    يتبع هنا شكل العجينه شلت بالملعقه علشان تشوفون الثقل    هنا جهزت كاس ماء وملعقه بلاستيك من باسكن روبنز    هنا سخنت صاج تيفال خاص بالمراصيع والخبز وحميته وخليته على نار متوسطه فوق الفرن  وبديت اسوي زي طريقه اللقيمات فوق الصاج    وهنا لما تحمر من تحت انتبهن يحترق نكون مولعين الفرن من بدري علشان تتحمر على طول  وماتقسى    وهنا طلعته من الفرن شوفن لونه يهبل بسم الله علي    وعلى طول احطه بحافظه واكتمه حتى تخلص الكميه    ولما خلص المقدار كله صبيت شيرة وقليل من الزبده المقشوده واللي عندها سمن بري تحط  يطلع شي بس لاتكثرين سمن اوزبده بس شوي والشيره تكفن لاتصير خفيفه وسط تكون    واتركن مع الصور النهااااائيه    وبكذا خلصت موضوعي لليوم  بنات تقدرون تفرزنونه بالفريزر بس بدون شيره وسمن اوزبده وعند الاستعمال  يسخن بفرن حار  وبالعافيه على اللي كلوه  واللي بيسونها ابدا مب صعبه  وتقبل الله مناومنكم صالح الاعمال  واللهم العتق من النار ووالدينا وجميع المسلمين  .

اليوم طبقي غير  اناعن نفسي هذا الطبق بديل للقيمات  فهذا طريقته بالفرن ويتكون من الدقيق الابيض...