يابنات علموني البشاميل موراضي يزبط معايا

كاسين حليب + 8 ملاعق دقيق + ملح ذوبيهم ببعض بعدين حطيه عالنار وقلبيه لحد ماتثقل اذا ثقلت وبدت تغلي حطي عليها بيضه وحركي بسرعه وطفي النار

بس


انا احبها خفيفه مو ثقيله مره اذا تبين تثقلينها زيديها دقيق

اذا تبغيه لصينية وسط
حطي في القدر ..3م ك دقيق..3 م ك حليب بودر ..3 م ك زيت ..2ك موية ..ومكعب ماجي وحركي حركي الين مايثقل الثقل اللي تبغيه بعدين حطي 2 م ك جبنة سايلة ..والله تطلع جنااااااااان زي حقت المطاعم وفي امكانك تستغنين عن الجبنة بقشطة خفق ممكن نص كاسة ..وبس .........دعواتك ...

انا طريقتي غير

اربع اكواب مويه واحط 8 ملاعق حليب و4 ملاعق دقيق وملح شوي وفلفل اسود شوي

واحطهم ع النار وانتبه لها مع التقليب المستمر الى ان تثقل الثقل الي تبيه طفي عليها

وبس

اهم حاجه اطبخيها كويس عـ النار
حتى تصير ثقيله مثل قوام كريمة دانيت :) يعني تصير يادوب تطلع فقاعات من ثقل قوامها
وحركيها سريع سريع و صبيها بسرررعه عـ المكرونه


وبعد ما تتحمر بالفرن من فوق وتحت .. خليها تبرد شووي قبل التقديم
لانها اذا قدمتيها وهي حاره راح تتفكك ،، خليها تبرد و تتماسك

عندي طريقتين
الاولى العاديه
تذوبين كوب ونص حليب مجفف ب5كاسات مويه حاره ( وممكن استبداله بخمس اكواب حليب طويل الاجل وسخنيه )
وبعد كذا تذوبي بقدر على النار قالب زبده
وبعد ما تذوب ضيفي اربع ملاعق كبار طحين وحركي بالملعقه خشب
وصبي الحليب اللي عندك بالمغرفه غرفه اولى واعجنيه ورح يتكتل لا تخافي حركي حتى يتجانس
وضيفي غرفه ورح يتكتل وحركي حتى يتجانس
وضيفي غرفه وحركي حتى يتجانس واستمري بنفس الطريقه ورح يطلع معاك قوام شبيه بالمهلبيه
ضيفي الملح ورشة فلفل اسود وممكن جبن شيدر مبشور وحركي وخلاص وتطلع لذيذه

اما بشاميل البيض مررره مو حلوه ونكهة البيض تصك بالراااس



اما البشاميل اللي تحركي الحليب والطحين ما تعطيك نفس طعم اللي تحمصين الطحين بالزبده

الطريقه الثانيه
للبشاميل
هو انك تذوبي مكعب ماجي في كوبين مويه حاره
وتجهزي كوب حليب
وتذوبي نصف قالب زبده ولما يذوب ضيفي 3ملاعق طحين وقلبي وضيفي الحليب وحركي بنفس الطريقه حتى الانسجام وضيفي
المرق بالتدريج ولما يغلي ضيفي الفلفل الاسود
وهذا البشاميل رووعه مع صواني الايدامات والدجاج